Réalisez un dessert à base de riz gluant, coco et mangue fraîche avec Caroline

Réalisez un dessert à base de riz gluant, coco et mangue fraîche avec Caroline - Image n°3 - Wecandoo

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Réalisez un dessert à base de riz gluant, coco et mangue fraîche avec Caroline - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Découvrez les secrets d'un savoir-faire et réalisez un délicieux dessert avec Caroline, cuisinière

1h 30 of discovery with Caroline

Des connaissances en cuisine asiatique

Votre dessert à déguster et sa recette

The workshop in detail

1h30

10 years min.

4 to 8 participants

Up to 12 people for a privatization

Découvrez une recette aussi savoureuse qu'emblématique aux côtés de Caroline !

Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir lors de votre arrivée. Le programme de cette session sera simple et gourmand : un délicieux riz gluant à la coco, accompagné de mangue fraîche.

En pratique, Caroline vous expliquera le processus, qui commence avec le trempage du riz, déjà réalisé avant votre arrivée. Ensuite, place à la cuisson vapeur de 25 minutes, pendant que vous découperez la mangue et préparerez la sauce coco, que vous intégrerez au riz avec une touche de sucre. Vous préparerez également un topping à torréfier, pour ajouter une texture croquante à votre dessert.

Une fois le riz cuit, vous verserez la préparation chaude sur votre riz gluant, laisserez tremper pour une fusion parfaite des saveurs et dresserez le tout dans l’assiette.

Il ne vous restera plus qu'à déguster votre création en bonne compagnie, avant de repartir avec la recette pour le reproduire chez vous pour épater vos proches !