Fabriquez votre couteau brut de forge

Fabriquez votre couteau brut de forge - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau brut de forge - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le travail de la forge et forgez votre couteau avec Stephen, artisan Coutelier

4h of initiation with Stephen

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau forgé unique

The workshop in detail

15 years min.

2 to 4 participants

Up to 5 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier de Stephen !

Vous découvrirez avec lui le travail de coutellerie et de forge et forgez votre premier couteau brut de forge, en forgeant entièrement votre couteau.

Cette demi-journée de formation se déroulera essentiellement devant l’enclume!

Dans un premier temps, vous dessinerez votre couteau et découperez de l’ébauche dans de l'acier carbone xc75. Vous pourrez choisir quelle allure donner à votre couteau brut de forge : une inspiration celte, un coté brut ou même un design très moderne peut être ?

Ensuite, à vous la forge! Vous modèlerez au marteau la lame ainsi que le manche, afin de donner au couteau sa forme définitive.

Vous passerez à la finition de l’émouture à la bande abrasive et finirez par la trempe à l’huile de l’acier.

Brossage, polissage et affûtage clôtureront cet exercice et vous repartirez avec votre couteau unique, imaginé par vos soins!

Workshop location

L'atelier de Stephen n'est pas loin de Foix.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Prenez des chaussures fermées et des vêtements résistants, nous vous fournirons des gants, des lunettes ainsi qu'un tablier.

Pensez également à apporter votre repas du midi avec vous !

€125

per person

Privatise the workshop

Meet Stephen

Artisan Coutelier

See the workshops of Stephen

Comments

Arnaud L

2/16/2026

Une expérience exceptionnelle, parfaitement organisée, avec du matériel de grande qualité et un formateur au caractère affirmé et d’une belle personnalité. Tout était clair bien structuré et s’est déroulé dans une ambiance conviviale et détendue. A partir d’une simple plaque nous avons chacun fabriqué notre propre couteau. Le résultat final est vraiment super à la fois gratifiant ! Nous avons fait notre propre couteau ! Et autant le dire qu’il ne restera pas dans un tiroir lors de nos futures invitations pour trancher viande, fromage… Expérience incroyable du début à la fin un moment enrichissant, je recommande ! Tout s’est fait dans la bienveillance, avec générosité bcp d’humour et les couteaux à l’image de l’expérience ont un véritable caractère et une efficacité remarquable.

Romain R

2/13/2026

Merci Stephen pour ton partage. Une vrai découverte et initiation à la forge et au travail du métal, Belle après-midi avec un jolie couteau perso à la clef!

JULIEN C

11/12/2025

Une vrai découverte du travail de forge, j'ai passé une excellente matinée!! Une activité aboutie et complète, je recommande vivement. Merci Stephen pour ton partage de connaissances.

Jerome P

10/24/2024

C'était vraiment super sympa. Bon ok j'étais le dernier de la classe mais j'aime bien mon petit karambit celtique. Bon esprit bonne ambiance. Stephen est o top et super pro. En plus il est drôle parfois. Retrouvez le sur les marchés et marché de Noël a Toulouse aux allés jules guesdes de mémoire

Marc G

6/15/2024

Merci Stephen pour cette belle expérience. Tout était parfait. Accueil sympa, ambiance super conviviale, sans prise de tête, une initiation à la forge et au travail du métal vraiment intéressante avec à la clé un beau couteau en souvenir. Que dire de plus, allez-y sans hesiter pour découvrir un beau métier et un jeune coutelier passionné. Marc 14/06/2024