Fabriquez votre mozzarella et votre burrata

Fabriquez votre mozzarella et votre burrata - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Initiez-vous à la fabrication artisanale de fromage et élaborez votre mozzarella et votre burrata avec Laurent et Romain, artisan fromager

2h of discovery with Laurent et Romain

Des connaissances en fabrication de fromage

Votre mozzarella, votre burrata et une dégustation des produits de la Laiterie

The workshop in detail

15 years min.

4 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers gourmand de Laurent et Romain !

Durant cet atelier, vous fabriquerez votre mozzarella et votre burrata en compagnie d'un artisan fromager passionné et passionnant !

Après une explication du déroulement de l'atelier et des bases de la manipulation du lait et de la fabrication de fromage, vous saurez droit à une dégustation du lait qui servira à l'élaboration de vos petites merveilles.

Place à l'action ! Vous vous attaquerez à la fabrication à proprement parler, notamment en montant votre fromage à pâte filée, en caillant votre lait pour en faire une à deux boules de mozzarella pour enfin enchainer sur une stracciatella transformée en burrata.

Au terme de cet atelier, vous dégusterez vos réalisations en plus de plusieurs produits de la fromagerie, le tout accompagné d'un délicieux verre de vin.

Workshop location

L'atelier de Laurent est à 3 minutes à pied des Halles de Bayonne.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Chaque participant repart avec ses productions du jour : Mozzarella, Burrata, Stracciatella. Pensez donc à venir avec 2 ou 3 boites hermétiques (type boite repas) afin de repartir avec les produits réalisés pendant l'atelier.

€60

per person

Privatise the workshop

Meet Laurent et Romain

Artisans Fromagers

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Comments

Valérie D

12/8/2025

C'était un Super cadeau d'anniversaire avec Laurent qui a pris du temps pour nous expliquer avec passion comment réaliser notre mozzarella et notre Burata.

Didier V

11/18/2025

Super atelier avec Laurent ! On a réservé en famille pour un anniversaire pendant les vacances d'été. Nous avons passé un super moment d’apprentissage et de convivialité. Laurent a réponse à tout, tranquillement et de manière posée, c'est très agréable. Le partage et dégustations de nos créations en terrasse était aussi très réussi, et une bonne conclusion de cet atelier ludique et instructif. Merci pour cet accueil chaleureux et vrai.

Camille T

10/18/2025

Laurent nous transmets son amour de la mozzarella c'etait genial ! C'est une activité chouette à faire en privatisant entre amis/collègues ! Les portions qu'on emporte sont généreuses et l'apero à la fin tres sympa !!

Prescillia Z

9/29/2025

C’était un super atelier. Merci à Laurent pour sa passion et sa transmission de savoir.

Lydie C

8/10/2025

Atelier instructif et gourmand. Laurent parle avec passion de son métier. Tout est très bien, de l’étape de fabrication jusqu’à celle de dégustation.

Mylene F

5/25/2025

Super atelier. Laurent est passionné, pédagogue et très patient. Tout était parfait, on a pu apprendre, découvrir, et manipuler. De plus , nous finissons l'atelier par une degustion et nous rentrons avec nos produits . C'était une superbe expérience! Je recommande à 100%