Fabriquez votre mozzarella et votre burrata

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In brief

Initiez-vous à la fabrication artisanale de fromage et élaborez votre mozzarella et votre burrata avec Laurent et Romain, artisan fromager

2h of discovery with Laurent et Romain

Des connaissances en fabrication de fromage

Votre mozzarella, votre burrata et une dégustation des produits de la Laiterie

The workshop in detail

15 years min.

4 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers gourmand de Laurent et Romain !

Durant cet atelier, vous fabriquerez votre mozzarella et votre burrata en compagnie d'un artisan fromager passionné et passionnant !

Après une explication du déroulement de l'atelier et des bases de la manipulation du lait et de la fabrication de fromage, vous saurez droit à une dégustation du lait qui servira à l'élaboration de vos petites merveilles.

Place à l'action ! Vous vous attaquerez à la fabrication à proprement parler, notamment en montant votre fromage à pâte filée, en caillant votre lait pour en faire une à deux boules de mozzarella pour enfin enchainer sur une stracciatella transformée en burrata.

Au terme de cet atelier, vous dégusterez vos réalisations en plus de plusieurs produits de la fromagerie, le tout accompagné d'un délicieux verre de vin.

Workshop location

L'atelier de Laurent est à 3 minutes à pied des Halles de Bayonne.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Chaque participant repart avec ses productions du jour : Mozzarella, Burrata, Stracciatella. Pensez donc à venir avec 2 ou 3 boites hermétiques (type boite repas) afin de repartir avec les produits réalisés pendant l'atelier.

€60

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Laurent et Romain

Artisans Fromagers

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Comments

Christèle H

4/15/2026

Vraiment ravie de cet atelier fabrication et dégustation, aux côtés de Laurent, un passionné partageur et généreux qui transmet gestes et astuces, informations et savoir faire avec cœur et enthousiasme, un régal !

Herve C

4/1/2026

Atelier très agréable avec Laurent, très enrichissant, conclu par la dégustation délicieuse et conviviale. Merci ☺️ !

Sandrine F

3/4/2026

Venue pour accompagner ma maman, par curiosité et par amour du fromage, je n'ai pas été déçue ! Accueillies par un passionné passionnant pour l'atelier, suivi d'une dégustation autour d'un verre, tout était super. Je reviendrai essayer les bons produits proposés.

Francoise F

3/4/2026

Expérience très enrichissante Je vais en parler autour de moi Un grand merci à Laurent

Nathalie M

3/4/2026

Atelier très intéressant, Laurent est un vrai passionné, on apprend beaucoup de choses et on goûte des productions excellentes dans une bonne ambiance!Merci encore pour ce bon moment!

Philippe P

3/1/2026

Superbe expérience Atelier au cours duquel Laurent nous explique les secrets de la fabrication de la mozzarella puis c’est à notre tour de réaliser notre mozza et notre burata. Une découverte et un moment convivial avec Laurent et les autres apprentis qui se termine par une dégustation. Un vrai délice Laurent nous fait partager une vraie passion. Merci et bravo!