Fabriquez votre mozzarella et votre burrata
In brief
Initiez-vous à la fabrication artisanale de fromage et élaborez votre mozzarella et votre burrata avec Laurent et Romain, artisan fromager
2h of discovery with Laurent et Romain
Des connaissances en fabrication de fromage
Votre mozzarella, votre burrata et une dégustation des produits de la Laiterie
The workshop in detail
Bienvenue dans l'univers gourmand de Laurent et Romain !
Durant cet atelier, vous fabriquerez votre mozzarella et votre burrata en compagnie d'un artisan fromager passionné et passionnant !
Après une explication du déroulement de l'atelier et des bases de la manipulation du lait et de la fabrication de fromage, vous saurez droit à une dégustation du lait qui servira à l'élaboration de vos petites merveilles.
Place à l'action ! Vous vous attaquerez à la fabrication à proprement parler, notamment en montant votre fromage à pâte filée, en caillant votre lait pour en faire une à deux boules de mozzarella pour enfin enchainer sur une stracciatella transformée en burrata.
Au terme de cet atelier, vous dégusterez vos réalisations en plus de plusieurs produits de la fromagerie, le tout accompagné d'un délicieux verre de vin.
Workshop location
L'atelier de Laurent est à 3 minutes à pied des Halles de Bayonne.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Chaque participant repart avec ses productions du jour : Mozzarella, Burrata, Stracciatella. Pensez donc à venir avec 2 ou 3 boites hermétiques (type boite repas) afin de repartir avec les produits réalisés pendant l'atelier.
€60
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
Isabelle C
6/14/2026
Ravie de cet atelier !! Laurent est un passionné et aime partager cette passion ! Et le petit apéro à la fin était très sympa ! Je recommande cet atelier, c était très intéressant !
Christèle H
4/15/2026
Vraiment ravie de cet atelier fabrication et dégustation, aux côtés de Laurent, un passionné partageur et généreux qui transmet gestes et astuces, informations et savoir faire avec cœur et enthousiasme, un régal !
Herve C
4/1/2026
Atelier très agréable avec Laurent, très enrichissant, conclu par la dégustation délicieuse et conviviale. Merci ☺️ !
Sandrine F
3/4/2026
Venue pour accompagner ma maman, par curiosité et par amour du fromage, je n'ai pas été déçue ! Accueillies par un passionné passionnant pour l'atelier, suivi d'une dégustation autour d'un verre, tout était super. Je reviendrai essayer les bons produits proposés.
Francoise F
3/4/2026
Expérience très enrichissante Je vais en parler autour de moi Un grand merci à Laurent
Nathalie M
3/4/2026
Atelier très intéressant, Laurent est un vrai passionné, on apprend beaucoup de choses et on goûte des productions excellentes dans une bonne ambiance!Merci encore pour ce bon moment!
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