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Fabriquez votre fromage de chèvre

Fabriquez votre fromage de chèvre - Image n°1 - Wecandoo
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In brief

undefined Joana
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Découvrez un élevage de chèvres des Pyrénées et façonnez un fromage frais avec leur lait avec Joana, éleveuse de chèvres

4h of initiation with Joana

Des connaissances en traite de chèvres et en fabrication de fromages

Vos fromages frais de chèvre

€75

per person

The workshop in detail

  • 4h
  • 15 years min.
  • 2 to 4 participants
  • Bienvenue dans la yourte de Joana, perdue dans les collines verdoyante de l'arrière pays. Avec elle vous découvrirez une espèce endémique mal aimée: la chèvre des Pyrénées. En effet, dans cette région où l'Ossau-Iraty est roi, peu d'éleveurs se lançaient dans les chèvres, mais Joana fait partie d'un collectif qui veut redynamiser cette espèce de chèvre et ses produits. Yoana vous expliquera tout ça dès votre arrivée avec un petit café, qui permettra à tout le monde de faire connaissance.

    Il faudra ensuite partir chercher les chèvres, celles-ci pâturant un peu partout dans la ferme, afin de les nourrir. Ce sera l'instant mignon de l'atelier, les câlins seront évidemment permis ! Après cela, Joana expliquera aux participants comment traire une chèvre et les laissera ensuite s'exercer.  Avec le lait récolté, il sera temps de rejoindre la fromagerie et de s'atteler à la fabrication du fromage de chèvre.

    La matinée s'achèvera par une petite dégustation des fromages de la ferme et les participants pourront repartir avec leur fromage.




    Attention, cet atelier n'a lieu que d'avril à novembre pour laisser le lait des chèvres au chevreaux qui naissant pendant l'hiver ! 

    Workshop location

    La ferme de Yoana se trouve dans les magnifiques collines verdoyantes du Pays-Basque, dans les terres. Vous pouvez vous y rendre facilement en voiture !

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Practical information

    Pensez à prendre une tenue de rechange pour éviter tout risque de ramener des puces chez vous.

    Meet Joana - Wecandoo

    Meet Joana

    Éleveuse de chèvres des Pyrénées

    26 comments

    Pauline M
    PM

    Pauline M

    7/28/2025

    Immersion authentique dans le quotidien de l'élevage de chèvres pour un très chouette moment de découverte et de partage, de la traite à la fabrication de fromage. Accueil au top par Martin, patient et pédagogue - et le fromage est un régal !

    CATHERINE B
    CB

    CATHERINE B

    7/27/2025

    Ma fille et moi avons passé un super moment durant cet atelier. Nous avons apprécié les explications et les discussions avec Martin, la traite des chèvres et le moulage et salage des fromages. Quel bonheur de pouvoir caresser les chèvres si affectueuses de Martin et d’être entourées par ses chiens, chats, poules, poussins et coq, sans oublier les 2 magnifiques cochons. Je vous conseille cet atelier si vous aimez les animaux, le travail à la ferme, la nature et la simplicité. Un grand merci pour cette belle découverte.

    Arnaud C
    AC

    Arnaud C

    7/25/2025

    C'était génial !! Nous avons adoré l'activité, Joana était super accueillante et bienveillante, l'immersion dans le monde de la chèvrerie s'est passée au top. Merci pour cette belle expérience, on recommande à 100% (et les fromages sont trop bons!)

    Claudia E
    CE

    Claudia E

    5/25/2025

    Belle découverte de l'élevage de chèvre, de la traite à la fabrication du fromage ! Accueil sympathique par Martin qui nous a tout bien expliqué durant toute la matinée. Très bons moments passés avec les chèvres et les chevreaux lors de la traite était très chouette. Le fromage est très bon. Merci pour cette matinée !

    Margaud D
    MD

    Margaud D

    5/11/2025

    Un grand merci à Joana et à ses chèvres pour ce moment de découverte. Une superbe immersion dans le monde de la chevrerie. Une première pour nous pour la traite des chèvres, ce n est pas facile ! Les chevres ont ete bien patientes avec nous. Joana était la pour nous aider. La fabrication du fromage est plus facile et très intéressante. Nous avons passé un superbe moment, nous recommandons à tous. Une super découverte.

    Marie Jo K
    MJ

    Marie Jo K

    5/2/2025

    Bonne organisation et prise en charge des personnes présentes.Explications simples et intéressantes.. Découverte d'un milieu rural,convivial et authentique,Apprentissage un peu laborieux pour la traite!!!mais plus cool pour la fabrication des fromages.Allez-y,vous ne serez pas déçu!

    Pantxika B
    PB

    Pantxika B

    4/3/2025

    Bonjour, nous avons passé un excellent moment en compagnie des chèvres de Joana. La traite manuelle fut une première, merci à Joana et à ses biquettes pour leur patiente, c’est un métier 👏🏻. Nous avons participé à tout le process de fabrication, les fromages sont excellents. Nous recommandons cette activité. Encore merci

    Alexandre P
    AP

    Alexandre P

    11/16/2024

    Atelier très intéressant ! Super moment passé avec Joana ! Merci à toi de partager ton quotidien de la sorte.

    Maika H
    MH

    Maika H

    9/1/2024

    Nous avons passé une excellente matinée avec Joana qui nous a fait découvrir son métier et ses chèvres avec passion. De quoi créer de beaux souvenirs. Je recommande.

    Shamime G
    SG

    Shamime G

    8/31/2024

    Ce n'est pas tous les jours qu'on trait des chèvres ! Grâce à la patience et à la gentillesse de Joana, c'est désormais une chose que nous savons faire. Après une session de traite (le coup de main est rapidement pris !), nous avons pu passer quelques minutes à câliner les chèvres qui sont adorables, puis nous avons conçu le fromage. Tout était superbe durant cet atelier : la pédagogie et la douceur de Joana, son amour pour son métier et ses chèvres, les chèvres elles-mêmes qui sont gentilles comme tout, et enfin, la qualité du fromage, qui est un régal. Milesker Joana !

    Jany V
    JV

    Jany V

    6/13/2024

    Superbe rencontre avec Joana passionnée par son métier dans un environnement si respectueux des animaux : rencontre avec une belle personne et cela fait beaucoup de bien Merci beaucoup à Joana et son compagnon

    Martin D
    MD

    Martin D

    5/28/2024

    Merci Joana pour cette expérience. Marion et moi avons passé un très bon moment.

    Isabelle D
    ID

    Isabelle D

    5/23/2024

    Bonjour, Trés agréable moment passé avec Joana, la traite nous a confirmé que c'était un métier! :) les fromages sont top je recommande vivement!

    Mitou D
    MD

    Mitou D

    4/10/2024

    Merci Joana d’avoir, avec patience, partagé son savoir faire (et la traite c’est un métier😉) au milieu de ses chèvres dont certaines sont des sacs à câlins 💕. La fabrication des fromages a été aussi très interessante et la production délicieuse (un petit faible pour le Pottolo frais 😋) Un très joli moment

    Christian D
    CD

    Christian D

    10/2/2023

    Merci Joana de nous avoir fait partager ta passion =, de nous avoir initié à la traite manuelle et ensuite la fabrication du fromage. Les chèvres de Joana sont adorables et l'on sent beaucoup d'amour et de respect envers elles. Bravo, je te souhaite le meilleur dans tes projets. Milesker anitz;

    ROXANE C
    RC

    ROXANE C

    8/20/2023

    Une très belle matinée à la chèvrerie de Joana, où l'on découvre un beau métier. Une jeune femme très patiente et d'une grande gentillesse, avec des biquettes affectueuses. Quand à ses fromages, à déguster, un régal !

    Aurélie C
    AC

    Aurélie C

    8/15/2023

    Merci à Johana pour son accueil et ce partage. C’était un très bon moment et les fromages sont excellents!

    Philip H
    PH

    Philip H

    8/14/2023

    Merci à Joana pour son accueil, sa patience, son courage... et son envie de faire partager la passion qui l'anime. Ce fut une belle et piquante ;-) expérience, en particulier le bon moment passé au milieu de ses belles chèvres, pour assurer la traite manuelle. Et ses fromages sont excellents. Bonne route à elle et à Martin ! J'avais quelques photos souvenirs, mais leur taille ne permet pas le partage.

    Anne Clemence B
    AC

    Anne Clemence B

    6/1/2023

    Super atelier! Belle découverte du savoir faire de Joana. Beaucoup de gentillesses en prime. Nous avons beaucoup appris. Les fromages sont excellents, et les biquettes tres calines ;)

    Caro L
    CL

    Caro L

    5/29/2023

    Très bonne expérience avec Joana et ses chèvres dans un cadre apaisant. On a pu prendre le temps d'échanger tout en nous essayant à la traite des chèvres et à la fabrication du fromage. Je recommande vivement cette expérience !

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