Initiez-vous à l’art de la pizza avec Marco Livio

Découvrez les gestes et les secrets de la véritable pizza italienne dans une ambiance conviviale et gourmande. Aux côtés de Marco Livio, pizzaïolo passionné formé en Italie, apprenez à préparer votre pâte, choisir vos ingrédients et réaliser votre propre pizza de A à Z.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : faites connaissance autour d’un café offert, découvrez le déroulement de l’atelier et échangez avec Marco Livio sur l’univers de la pizza artisanale italienne.

• Préparation de la pâte : pesez les ingrédients, mesurez l’eau, ajoutez sel, huile d’olive et levure, puis réalisez votre pâte à la main avant de la préparer pour le façonnage.

• Choix et préparation des garnitures : sélectionnez les ingrédients de votre future pizza parmi différentes garnitures proposées : jambon, légumes, fromages, chorizo, antipasti et bien d’autres.

• Façonnage et cuisson : apprenez à étaler votre pâton, découvrez les techniques traditionnelles de préparation de la pizza, garnissez-la puis enfournez votre création.

• Dégustation conviviale : ajoutez les dernières touches gourmandes comme la roquette, le jambon de Bayonne, la bresaola ou le parmesan, puis dégustez ensemble les pizzas réalisées pendant l’atelier.

À l’issue de l’atelier, vous repartez avec votre pâte à pizza réalisée sur place ainsi que de nombreux conseils pour reproduire facilement les recettes chez vous.