Cuisinez un menu de saison en trois temps aux côtés de Samuel

Cuisinez un menu de saison en trois temps aux côtés de Samuel ! Dans une ambiance conviviale et gourmande, découvrez les bases de la cuisine de saison et réalisez pas à pas une entrée, un plat et un dessert équilibrés et savoureux.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : découvrez les produits de saison et échangez avec Samuel autour du déroulé de l’atelier autour d’un café, d’un thé ou d’une boisson fraîche.

• Préparation de l’entrée : travaillez les produits de saison, découvrez les bons gestes et apprenez à associer les saveurs pour réaliser une entrée gourmande et équilibrée.

• Préparation du plat : réalisez le plat étape par étape, maîtrisez les différentes cuissons et découvrez des techniques précises pour obtenir un résultat savoureux et harmonieux.

• Préparation du dessert : initiez-vous aux techniques de pâtisserie, travaillez les textures et le dressage puis réalisez un dessert de saison soigné et gourmand.

• Nettoyage et rangement : participez au rangement et au nettoyage de votre poste de travail pour clôturer l’atelier dans un esprit collectif et convivial.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre menu de saison, prêt à être dégusté.