Dégustez des chocolats grands crus d'Amérique latine

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In brief

Faites fondre vos sens en apprenant à savourer des chocolats d'exception avec Sabrina et Andrès, chocolatiers

1h 30 of discovery with Sabrina et Andrès

Des connaissances en chocolat

Une expérience immersive et une dégustation unique de 5 chocolats d'exception

€39

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

1h30

15 years min.

2 to 8 participants

Up to 100 people for a privatization

Succombez à la tentation chocolatée aux côtés de Sabrina et Andrès !

Dans la première partie de l'atelier, préparez-vous à un véritable "choc" de connaissances sur le chocolat. Vous serez introduit au processus de fabrication du chocolat, depuis la fève jusqu'à la tablette.

Vous découvrirez les secrets des cabosses, de leur récolte, de leur fermentation et des outils utilisés dans le processus de fabrication.

Maintenant, place à la dégustation haute en saveurs ! Les sommeliers du chocolat vous guideront dans cette expérience raffinée, similaire à celle de la dégustation de vins. Chaque chocolat possèdera ses propres notes, son cépage. Le terroir, la fermentation et la fabrication auront une influence sur le goût final. Vous apprendrez à naviguer dans cette complexité et à apprécier les subtilités de chaque chocolat.

Vous aurez le privilège de déguster 5 chocolats soigneusement sélectionnés : trois grands crus, un praliné et une ganache.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec les papilles éveillées et une mine de connaissances sur le monde fascinant du chocolat.

Workshop location

L'atelier se trouve non loin de la station Anvers, et de Poissonnière.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

This Christmas, gift them an experience!

Meet Sabrina et Andrès

Chocolatiers

See the workshops

Comments

Taylor M

12/7/2025

Très bonne expérience gourmande et intellectuelle autour du chocolat, un grand merci à Sabrina pour cette découverte et sa gentillesse.

Johanne P

12/6/2025

Très satisfaite de cet atelier, Sabrina a su nous faire découvrir les multiples facettes du chocolat. Tout un monde bien plus ample qu'on ne l'imagine, des goûts, des textures, des origines, très intéressant, et très bon !

Eleonore M

7/6/2025

J’ai pu assister à une dégustation avec un ami et j’ai découvert une profondeur au chocolat que je n’aurai pensé découvrir. Un grand merci pour cette expérience incroyable. Je reviendrai pour vos chocolats, mais également vos ganaches et pralinés, qui sont absolument divins !

Valérie D

5/11/2025

Atelier passionnant avec Adres, grand passionné de son métier de chocolatier de fève à la tablette. Je ne dégusterai plus le chocolat de la même manière. Bravo Valérie

Aurore B

9/7/2024

J’ai passé un très beau moment ! Sabrina est passionnée - merci pour son accueil chaleureux !

Selma S

3/12/2024

J'ai adoré l'atelier de dégustation proposé par l'équipe de Ara. Sabrina est très accueillante et ses explications à propos de leur métier de chocolatier-torréfacteur et leur démarche autour du cacao (lien direct avec des petits producteurs de variétés anciennes) sont passionnantes. On est très bien guidé, avec beaucoup de pédagogie et d'ouverture dans la dégustation des chocolats, elle nous ouvre vraiment à un nouveau rapport aux chocolats ! (Ils étaient évidemment tous délicieux)

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