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Fabriquez vos truffes au chocolat

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1h30 de formation avec Jonathan et Sébastien

Des connaissances en fabrication de chocolat cru

100 grammes de truffes artisanales

€60

per person

The workshop in detail

  • 1h30
  • 12 years min.
  • 2 to 8 participants
  • Up to 7 people for a privatization
  • Pénétrez dans le monde magique du chocolat cru et laissez vos sens s’emballer devant tant de gourmandises et douces odeurs ! 

     Dans cet atelier, vous éveillerez votre curiosité et vos papilles :

    D’abord Jonathan et Sébastien vous expliqueront l’histoire de la création du chocolat par Frédéric Marr et pourquoi cet aliment sacré des peuples amazoniens suscite toujours autant d’intérêt et inspire autant ces deux artisans dans la démarche gustative et nutritionnelle.

    Ensuite, vous en apprendre davantage sur le processus de fabrication du chocolat cru puis enfilerez votre tablier pour passer à la manipulation. Le chocolat cru est une méthode unique permettant de conserver les arômes et bienfaits du chocolat dans une démarche bonne pour le corps et l'esprit ! 

    Depuis la fève de cacao, Jonathan et Sébastien vous enseigneront la fabrication des truffes au chocolat cru et vous les créerez de vos propres mains.

    Enfin, vous terminerez cet atelier sur une note douce de dégustation de chocolat cru et repartirez avec vos propres truffes au chocolat cru (environ 100 gr) fabriquées artisanalement.

    Workshop location

    Métro stations Grands Boulevards, Bonne Nouvelle, Sentier et Bourse

    This place is accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Meet Jonathan et Sébastien - Wecandoo

    Meet Jonathan et Sébastien

    artisans chocolatiers

    7 comments

    Marie S
    MS

    Marie S

    4/14/2025

    Nous avons offert un atelier chocolat à une amie ce Samedi, et nous avons passé un excellent moment. L'atelier, qui a duré environ 1h30, était animé par Sébastien, une personne passionnée, bienveillante et très pédagogue. Il nous a appris beaucoup de choses sur le chocolat, notamment autour de la fabrication des truffes, dans une ambiance détendue et conviviale. L’approche était à la fois éthique et responsable, ce qui a rendu l’expérience d’autant plus intéressante. Nous en gardons tous un très bon souvenir.

    Julie B
    JB

    Julie B

    2/23/2025

    Super atelier riche en apprentissage! Je suis convaincue par les bienfaits du chocolat cru et soutiendrai davantage cet artisanat désormais. Merci !!

    Laetitia F
    LF

    Laetitia F

    1/5/2025

    Super plongée dans le monde du chocolat et découverte de techniques singulières de fabrication de truffes. Atelier très intéressant dans une ambiance conviviale. Les truffes sont très bonnes. On a beaucoup aimé et on recommande !

    Ode D
    OD

    Ode D

    12/1/2024

    Super atelier avec des connaissances en chocolat mais surtout un agréable moment avec beaucoup de rires .. Merci pour la bonne humeur et quelle fierté de réussir à effectuer ses propres truffes

    Saly C
    SC

    Saly C

    4/7/2024

    Atelier vraiment très intéressant 🍫🍫 Un moment très agréable avec Sebastien pour nous faire partager son passion

    Gwenaëlle P
    GP

    Gwenaëlle P

    2/18/2023

    Atelier vraiment très intéressant on repart avec plein de connaissance et de bonnes truffes merci beaucoup. Les produits sont vraiment mis en avant et la boutique est très agréable Je recommande cet atelier les yeux fermés

    Isabella P
    IP

    Isabella P

    11/2/2021

    Nous avons participé à l’atelier d’1h30 « Fabriquez vos truffes au chocolat cru ». Une excellente idée pour passer un samedi en famille en découvrant un univers qu’on connaissait seulement superficiellement. Entre anecdotes curieuses, recettes gourmandes et histoire du cacao et de la chocolaterie, le temps a volé ! Merci Sébastien pour ton professionnalisme, ta patience et ton esprit d’adaptation en anglais pour communiquer avec mes parents. Alla prossima !

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