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Initiez-vous à la chocolaterie

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1h30 de formation avec Jean-Pierre et Stan

Des connaissances en chocolaterie

Vos créations chocolatées (tablette, bonbons et verre en chocolat)

€70

per person

The workshop in detail

  • 1h30
  • 15 years min.
  • 3 to 10 participants
  • Up to 15 people for a privatization
  • Chocolat, action ! Attention, ça va couler, mouler, dégouliner et il sera interdit de le lécher !

    Rassurez-vous, avant de passer à la pratique, nous vous ferons goûter du noir, du lait, en différents pourcentages et vous en aurez plusieurs fois l'occasion, petits gourmands, durant cet atelier.

    Puisqu'il s'agit d'un véritable atelier fabriquant du vrai chocolat (à partir des fèves de cacao), le programme peut changer selon la saison. Ce qui est sûr, c'est que vous mettrez bel et bien la main à la pâte (de cacao) en confectionnant tablettes, bonbons et verre en chocolat. De délicieuses créations à déguster et partager (ou pas).

    Vous saurez comment le chocolat est craquant, vous verrez comment il tourne et coule dans nos machines et pourrez nous poser toutes les questions que vous voulez.

    Et vous ne mangerez plus jamais le chocolat comme avant ! 

    Workshop location

    L'atelier est à 5 min à pied du métro "charonne" (ligne 9) est à 5 min à pied des arrêts de bus "charonne-voltaire" (bus 76) et "charonne" (bus 56).

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Practical information

    N'oubliez pas que le chocolat peut tacher, nous vous donnerons des protections mais ne prenez pas de vêtements trop fragiles.

    Notre atelier utilise des fruits à coque et peut utiliser de la poudre de lait, attention aux allergies et n'hésitez pas à nous le signaler.

    Meet Jean-Pierre et Stan - Wecandoo

    Meet Jean-Pierre et Stan

    Artisans Chocolatiers

    131 comments

    Sophie L
    SL

    Sophie L

    5/17/2025

    Merci Jean-Pierre et Stan pour cet atelier super sympathique! Merci pour votre pédagogie et pour le partage de votre passion, qui nous a permis d’apprendre beaucoup de choses sur le chocolat et votre métier. L’idée du gobelet en chocolat est top. C’était une très belle expérience 😊

    Alexia C
    AC

    Alexia C

    4/7/2025

    J’ai passé un excellent moment à cet atelier. Merci beaucoup à Jean-Pierre et à Stan de nous faire partager leur passion du chocolat et pour leur bienveillance. J’ai trouvé l’idée de réaliser un verre en chocolat très originale !

    Jane O
    JO

    Jane O

    4/6/2025

    Une très bonne expérience, complète et pédagogique. C'est un atelier fun et parfait pour découvrir le travail du chocolat, seule ou à plusieurs.

    Clémence L
    CL

    Clémence L

    3/23/2025

    Stan et Jean-Pierre, un grand merci ! Votre passion communicative et votre partage de connaissances ont satisfait toutes mes attentes. J'ai passé un excellent moment et veux maintenant en apprendre encore plus sur le sujet. Je n'ai pas pu résister et ai dégusté le gobelet en chocolat dès la sortie de l'atelier 🍫

    Daniele Z
    DZ

    Daniele Z

    3/23/2025

    Merci à Jean-Pierre et Stan pour leur accueil et leur professionnalisme. Ils nous ont fait fait partager la passion de leur métier et nous ont transmis beaucoup d'informations sur la culture et la récolte du cacao . Nous sommes repartis avec de délicieux chocolats

    Stéphanie L
    SL

    Stéphanie L

    3/23/2025

    Un très bon moment ! L'atelier était très bien mené, mêlant pratique, théorie et dégustation. Nous sommes repartis avec plusieurs productions (soit une belle quantité de chocolat !). Et Jean Pierre et Stan étaient aussi intéressants que sympas! J'offrirai à mon tour ce beau cadeau sans hésiter.

    Clémence S
    CS

    Clémence S

    3/7/2025

    Un grand merci à Jean-Pierre et Stan qui nous ont initié à leur passion et leur savoir-faire, avec générosité et professionnalisme ! Ils ont répondu à toutes nos questions et nous sommes revenus avec des chocolats fait maison qui ont impressionnés tout le monde ! Je recommande à 100% cet atelier, qui marche très bien en duo !

    vincent d
    vd

    vincent d

    3/2/2025

    Une belle rencontre d'artisans passionnés et désireux de faire découvrir le chocolat de A à Z. Nosu étions 7 participants ne se connaissant pas et la bonne gestion du groupe a contribué au plaisir de l'atelier. Par ailleurs, le chocolat était de grande qualité et nous sommes fiers de partager nos créations avec nos proches

    Sylvie J
    SJ

    Sylvie J

    2/14/2025

    Un vrai plaisir de passer deux heures à découvrir le chocolat d'une manière nouvelle auprès de deux professionnels passionnés !

    CATHY V
    CV

    CATHY V

    2/2/2025

    Un très grand MERCI à Stan et Jean-Pierre pour leur professionnalisme, leurs compétences et leur gentillesse envers nous ! Nous avons passé un excellent moment d'apprentissage sur le cheminement "de la fève à la fabrication du chocolat" et de fabrication de nos propres chocolats ! sans oublier les dégustations... C'était génial ! Je recommande +++++

    Valentine E
    VE

    Valentine E

    1/12/2025

    Atelier génial, bien équilibré entre la théorie et la pratique. On en apprend beaucoup sans jamais s'ennuyer, tout en démarrant la fabrication dès notre arrivée ! L'atelier s'est déroulé dans une ambiance bon enfant avec les autres participants, c'était très agréable. Et on repart les bras chargés, merci à Stan et Jean-Pierre !

    Marie Christine D
    MC

    Marie Christine D

    1/11/2025

    Un grand merci à Jean-Pierre et Stan, pour leur accueil chaleureux, leur gentillesse, leur passion qu’ils nous transmettent en toute simplicité. Atelier partagé entre amis, nous avons passé un "délicieux" moment, découvert les étapes de fabrication, réalisé nos chocolats, suivi d’une dégustation. Sommes repartis avec nos réalisations que nous dégustons avec plaisir ! Marie-Christine

    Janine O
    JO

    Janine O

    11/25/2024

    Un grand MERCI à Stan et Jean-Pierre, qui ont su nous transmettre la passion de leur métier à travers le cacao. Petit incursion en Amérique du sud en passant.... Atelier génial et bien organisé ! Je conseille vivement

    Justine G
    JG

    Justine G

    11/16/2024

    Très bonne expérience. On apprend beaucoup

    Vincent D
    VD

    Vincent D

    11/14/2024

    Un super moment passé en compagnie de nos deux chocoféviers. On ressort de l'atelier avec la tête pleine d'informations sur la fabrication du chocolat, et les bras chargés de mendiants pour petits et grands.

    Sonia R
    SR

    Sonia R

    11/12/2024

    Très bon accueil, un super moment et de bons chocolats à déguster, en sachant qu'on les a fait soi même, c'est toujours meilleur ! L'équipe nous explique le process, c'était vraiment intéressant.

    Lucie O
    LO

    Lucie O

    10/22/2024

    Super expérience ! Merci à Jean-Pierre et Stan pour cet atelier très enrichissant. Je suis venue avec ma maman et nous avons appréciées découvrir votre savoir faire. Je recommande vivement.

    Lucile G
    LG

    Lucile G

    10/13/2024

    J’ai beaucoup aimé cet atelier ! Merci à Jean-Pierre et à Stan pour votre partage et votre savoir faire ! C’est un atelier passionnant où nous découvrons les différentes étapes de fabrications du chocolat pour ensuite créer nos propres mendiants ! Délicieux !

    Margaux L
    ML

    Margaux L

    10/5/2024

    Excellent atelier ! J’ai beaucoup appris pendant ce cours et apprécié la gentillesse et l’accueil de Jean-Pierre et Stan qui sont tous deux passionnants !

    Virginie R
    VR

    Virginie R

    9/30/2024

    C’est plus qu’un atelier de confection de chocolat, c’est la découverte d’artisans passionnés qui vont choisir eux-mêmes leurs fèves de cacao avec une démarche équitable et qui fabriquent leur chocolat bean to bar pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Et en prime, on repart avec un sachet plein de nos confections du jour. Merci Jean-Pierre et Stan.

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