Découvrez tous les secrets de la pizza Napolitaine

Un grand merci à Nicolas un vrai pro qui durant ces 4 h nous transmet sa passion de l'art de la fabrication de la pizza napolitaine. Vraiment tout est très intéressant Tant sur l'aspect explication, technique que sur la partie pratique, on est réellement accompagné et on ne peut que progresser. On a qu'une hâte en refaire à la maison !! Foncez vraiment superbe cours ;)

Excellent atelier de 4h dans le restaurant de Nicolas et Pavel. Ils sont vraiment à l’écoute et enseignent la véritable pizza Napolitaine. Merci !

Atelier de 4 heures passionnant. Accueil autour d’un café par Nicolas et Pavel. Puis en route vers la zone de préparation où on apprend toutes les subtilités de la fabrication de la pâte à pizza napolitaine, fabrication ensuite d’un levain naturel. On repart vers la zone de cuisson ou l’on admire les gestes des pizzaoiolos et on s’exerce à les reproduire . Choix de la pizza que l’on veut préparer. On repart les bras chargés de sa pizza ( délicieuse) , pâtons pour s’exercer à la maison et levain . Merci à tous les 2

Après-midi exceptionnel en compagnie de Nicolas pour une première partie techniques et préparation d'une pâte à pizza et de levain. Nicolas prend le temps de bien expliquer les étapes et le pourquoi. Ensuite direction le four avec Pavel, pour apprendre à transformer la boule en pizza plate, garnir et surtout cuire. La cuisson dure quelques secondes, il faut être attentif pour une pizza délicieuse. Et, l'étape la plus importante, la dégustation. Sur place, on mange notre pizza tout juste sortie du four, un régal. Possibilité également d'emporter nos créations. Un grand merci à Nicolas et Pavel pour la transmission de leur savoir et savoir-faire. Un super moment à vivre.

Nicolas et Pavel sont passionnés et passionnants. Ils partagent avec beaucoup de générosité leur passion de la pizza napolitaine. J'ai beaucoup appris lors de cet atelier. Merci à vous 2 !