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Forgez votre couteau sur une journée avec Harbeer

Private session
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In brief

Harbeer
H

Domptez le feu et l'acier le temps d'une journée et apprenez à forger votre propre couteau avec Harbeer, forgeron coutelier, à Nesles-la-Vallée

8h of initiation with Harbeer

Une pratique guidée en forge et coutellerie

Votre superbe couteau

The workshop in detail

  • 8h
  • 18 years min.
  • 1 participant max
  • Up to 2 people for a privatization

ATELIER PARTICULIER, ET EN ANGLAIS : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Donnez une âme à l'acier en compagnie de Harbeer. Lors d'une journée immersive, celui-ci vous invite à plonger dans l'univers vibrant de la forge, où vous aurez le privilège de façonner votre propre couteau unique.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et choix de votre couteau : avant l'atelier, choisissez le modèle que vous souhaitez réaliser parmi deux profils proposés : un Petty 180 ou un Bunka. Afin de consacrer davantage de temps aux étapes les plus formatrices, certains éléments auront été préparés en amont.

• Forge de la lame : découvrez les gestes fondamentaux de la forge en chauffant et en façonnant l'acier pour donner progressivement forme à votre lame.

• Fabrication du manche : réalisez ensuite le manche de votre couteau à partir de bois de chêne ou de frêne, préparé en amont afin de concentrer la journée sur les principales étapes de fabrication.

• Traitement thermique : initiez-vous au trempage de la lame, une étape essentielle qui lui confère ses propriétés mécaniques.

• Finitions de la lame : affinez la géométrie de votre couteau grâce au ponçage, puis plongez la lame dans un bain d'acide pour révéler les motifs du métal.

• Affûtage : finalisez votre création en apprenant les bases de l'affûtage pour obtenir une lame prête à l'emploi.

À l'issue de cette journée, repartez avec un couteau entièrement façonné de vos mains, prêt à vous accompagner dans votre quotidien.

Workshop location

L'atelier d'Harbeer se situe dans le Val-d'Oise, à mi-chemin entre Paris et Beauvais, dans le Parc naturel régional du Vexin français. L'atelier est accessible en 1h30 en transports en commun ou 1h de voiture depuis Paris.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Spoken language

English

Practical information

L'atelier se déroule sur une journée complète. Lors de la pause déjeuner, pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

Attention : l'atelier se déroulera en anglais

€360

per person

or


🔒 100% secure payment

Meet Harbeer

Meet Harbeer

Artisan Forgeron Coutelier

Meet Harbeer

Frédéric C
FC

Frédéric C

9/27/2026

Une journée passionante de découverte et d'initiation à la pratique de l'art de la coutellerie sous la direction d'un guide patient, bienveillant et soucieux du travail bien fait ! Un souvenir inoubliable. A recommander.

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