Fabriquez votre couteau de cuisine sur 2 jours

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Bienvenue dans l'atelier d'Harbeer ! 

Il vous accueille pour deux journées immersive dans l'univers de la forge durant lesquelles vous créerez votre couteau de cuisine grâce à la forge (et à la force !).

Pour ce faire, vous utiliserez un acier de coutellerie japonais à haute teneur en carbone composé de couches laminées. Le manche, quant à lui, sera fabriqué à partir de chêne brûlé d'origine locale.

Le premier jour, rendez-vous à 8h30 ! Après un petit café et de brèves présentations, Harbeer vous fera une petite introduction sur le déroulement de l'atelier et vous discuterez ensemble autour de la conception générale de votre couteau. Un petit brief sur la sécurité en atelier, et c'est parti !

Vous partirez d'une barre d'acier que vous viendrez chauffer, cisailler et forger à froid afin de fabriquer un couteau sur-mesure. Vous continuerez le processus, passant de l'enclume à la forge et vice-versa.

Le lendemain, vous travaillerez les finitions de la lame, vérifierez la dureté et vous vous attaquerez à la fabrication du manche.

Vous préparerez le bois de A à Z sous le regard professionnel et bienveillant d'Harbeer. Vous aurez même la possibilité de donner un effet "brûlé" à votre manche. Enfin viendront les dernières étapes d'assemblage, polissage et affûtage de la lame.

Une fois votre couteau terminé, vous pourrez repartir fièrement avec !

Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.

L'atelier sera animé en anglais.