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Réalisez votre couteau droit

In brief

SD

Découvrez la forge et fabriquez votre couteau unique avec Stéphane, Artisan coutelier

10h of initiation with Stéphane D

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau sur-mesure unique

Upcoming availabilities

Saturday 31 Oct

9:00 AM 7:00 PM

Sold out

Saturday 7 Nov

9:00 AM 7:00 PM

Sold out

The workshop in detail

  • 10h
  • 18 years min.
  • 1 to 3 participants
  • Up to 4 people for a privatization

Lors de cet atelier, vous apprendrez main dans la main avec Stéphane les bases de la forge et de la coutellerie ! Deux possibilités vous seront offertes, faire l'atelier sur 1 journée complète ou sur deux demi-journées, selon votre préférence. Vous pourrez prendre contact avec l'artisan directement après réservation pour faire votre choix !

Après un rapide tour des différentes machines et de sa production, vous définirez ensemble la forme de votre couteau idéal.

Vous commencerez par imaginer votre couteau et en réaliserez un croquis.

Ensuite, vous forgerez la lame dans une forge à charbon ou à gaz qui sera découpée dans une plaque d'acier choisi en fonction des qualités souhaitées pour la lame.

La lame obtenue sera dans l'idéal polie jusqu'à l'obtention d'un effet miroir.

Viendra ensuite l'étape du manche. Dans un bloc de bois, vous façonnerez et assemblerez le tout, avec une découpe et montage des plaquettes avant les dernières finitions.

Enfin, vous repartirez de cette journée enrichie de cette expérience et avec un couteau unique, prêt à être huilé ou vernis. (l'huile ou le vernis sera fourni), qui vous suivra dans toutes vos nouvelles aventures.

Workshop location

Les lignes de transport suivantes ont des itinéraires qui passent près de Gare De Meriel(la plus proche de l'atelier se Stéphane)Train : HBus : 30-29 /95-07 / 9518La voiture reste le moyen le plus simple.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Spoken language

Français

Practical information

€345

per person

or


🔒 100% secure payment

Meet Stéphane D

Artisan Coutelier

VP

Vinncent P

10/8/2026

Quelle belle journée !!!! La pédagogie et le savoir de Stéphane s'expriment à merveille accompagnés des gâteaux merveilleux de Corinne. On passe les étapes cruciales avec l'aide de Stéphane ce qui permet de gommer nos erreurs et de repartir avec un couteau unique. Top n'hésitez pas Vincent P

TR

Thierry R

10/7/2026

Excellente journée de travaux vraiment manuels, accompagnés de théorie et d’explications intéressantes et éclairantes. Stéphane à la pédagogie bienveillante dans l’âme, en plus de sa passion évidente pour la conception et la fabrication des couteaux, et l’artisanat d’art en général! Le tout accompagné d’un repas simple mais délicieux préparé par Corinne, sans oublier ses pâtisseries délicieuses au goûter (les biscuits de l’Isle, également avec des ateliers sur place). Endroit très agréable, calme pour une journée passionnante où on ne voit pas le temps passer. Et on repart fièrement avec un couteau magnifique ! Merci encore. Thierry

YM

Yvonne M

10/2/2026

Super Expérience avec des gens sympathique et agréable Atelier enrichissant. Sylvain

JP

Jean-Marc P

8/30/2026

Une très belle expérience pour créer son couteau de A à Z, dans une bonne ambiance. Un moment qui laisse place à la créativité et à l’esprit d’artiste, tout en découvrant le savoir-faire artisanal de Stéphane. On repart avec une pièce unique, réalisée de ses propres mains, et surtout avec la fierté d’avoir créé son propre couteau. Merci à Stéphane pour le partage de son savoir-faire et à Corinne pour son accueil chaleureux. Une belle activité que je recommande aussi bien aux femmes qu’aux hommes.

TJ

Timothée J

7/28/2026

J'ai effectué un stage à la Coutellerie de l'Isle et je ne peux que le recommander ! J'ai été accueilli chaleureusement par le formateur et sa conjointe, qui ont été d'une grande gentillesse tout au long de la journée. La formation était très intéressante, avec des explications claires, précises et adaptées à chaque étape de la fabrication. Le repas partagé le midi était un vrai moment de convivialité, dans une ambiance simple et chaleureuse. Pour terminer cette belle expérience, je suis reparti avec mon couteau entièrement personnalisé, fabriqué de mes propres mains. C'est une expérience enrichissante, passionnante et très gratifiante. Un grand merci pour cet excellent moment. Je recommande cette formation à 100 % !

XP

Xavier P

7/16/2026

Un grand MERCI à Stéphane pour cette merveilleuse journée de partage, d’apprentissage, de convivialité et qui nous permet de repartir avec le couteau que l’on fabrique soi-même. Cette journée enrichissante nous permet de travailler aussi bien le bois que le métal pour fabriquer notre propre couteau. Stéphane est très pédagogue et ses explications sont très claires. Le fait de n’être que 3 participants au maximum est un vrai plus pour la compréhension et le suivi que Stéphane apporte à notre réalisation tout au long de la journée. Pour les passionnés de couteau comme moi, si vous souhaitez fabriquer votre propre couteau, c’est vraiment chez Stéphane et Corinne que vous devez venir. Vous serez très bien accueillis et vous repartirez avec votre travail qui ne pourra que vous plaire.

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