Réalisez votre couteau droit

Réalisez votre couteau droit - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau droit - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez la forge et fabriquez votre couteau unique avec Stéphane, Artisan coutelier

10h of initiation with Stéphane D

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau sur-mesure unique

The workshop in detail

10h

18 years min.

1 to 3 participants

Up to 4 people for a privatization

Lors de cet atelier, vous apprendrez main dans la main avec Stéphane les bases de la forge et de la coutellerie ! Deux possibilités vous seront offertes, faire l'atelier sur 1 journée complète ou sur deux demi-journées, selon votre préférence. Vous pourrez prendre contact avec l'artisan directement après réservation pour faire votre choix !

Après un rapide tour des différentes machines et de sa production, vous définirez ensemble la forme de votre couteau idéal.

Vous commencerez par imaginer votre couteau et en réaliserez un croquis.

Ensuite, vous forgerez la lame dans une forge à charbon ou à gaz qui sera découpée dans une plaque d'acier choisi en fonction des qualités souhaitées pour la lame.

La lame obtenue sera dans l'idéal polie jusqu'à l'obtention d'un effet miroir.

Viendra ensuite l'étape du manche. Dans un bloc de bois, vous façonnerez et assemblerez le tout, avec une découpe et montage des plaquettes avant les dernières finitions.

Enfin, vous repartirez de cette journée enrichie de cette expérience et avec un couteau unique, prêt à être huilé ou vernis. (l'huile ou le vernis sera fourni), qui vous suivra dans toutes vos nouvelles aventures.

Workshop location

Les lignes de transport suivantes ont des itinéraires qui passent près de Gare De Meriel(la plus proche de l'atelier se Stéphane)Train : HBus : 30-29 /95-07 / 9518La voiture reste le moyen le plus simple.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

€345

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Stéphane D

Artisan Coutelier

See the workshops of Stéphane D

Comments

6/10/2026

Merci à Stéphane pour cette super expérience sur une journée entière. Cela laisse le temps aux explications et à la pédagogie de Stéphane qui nous guide et nous apprend les ficelles de la coutellerie, ses enjeux et la beauté de ce savoir artisan. Chaque étape est très bien expliquée, et les erreurs sont plus que permises. Elles permettent de comprendre à quel point la création est un processus d'expérimentations avec un résultat à chaque fois unique. Le clou du spectacle est de repartir avec son propre couteau et pouvoir parler de son histoire et comment il a été façonné. Merci également à Corinne pour le super repas du midi ainsi que ses biscuits, mention spéciale aux gâteaux fève de tonka, à la saveur inimitable ! Je recommande à toute personne, novice ou experte de croiser leur route !

Damien D

6/2/2026

Super expérience!! Artisan passionné et engagé, Stéphane nous a transmis son savoir lors de ce super atelier. Je recommande fortement l’expérience

Anthony D

6/1/2026

Un grand merci a Stephane pour l'atelier et a Corinne pour le repas de midi ! Nous nous sommes offert cet atelier en couple et nous avons passé une excellente journée, au cours de laquelle Stephane nous a partagé ses connaissances, sa passion et son savoir faire. Nous repartons avec nos deux couteaux sur mesure dont nous sommes ravis !

Gianni S

5/31/2026

J'ai passé une superbe journée d'initiation à la coutellerie aux côtés de Stéphane. Stéphane est un artisan incroyablement sympa, accueillant et d'une pédagogie remarquable. Dès les premières minutes, il sait nous mettre à l'aise et partage son savoir-faire avec une passion absolument contagieuse. On sent qu'il aime profondément son métier et, surtout, qu'il aime le transmettre. On ne voit pas le temps passer et on repart à la fin de la journée des étoiles plein les yeux, l'esprit rempli de nouvelles connaissances et totalement fasciné par tout le processus de fabrication d'un couteau. Le bonus ? Repartir avec une création unique et la fierté de l'avoir façonnée de ses propres mains. Je recommande cette activité à 200 %, Merci encore Stéphane pour ce moment hors du temps