Fabriquez vos couteaux de cuisine en duo - 2J

Name: Fabriquez vos couteaux de cuisine en duo - 2J
Brand: Wecandoo
Price: 980 EUR

Fabriquez vos couteaux de cuisine en duo - 2J - Image n°1 - Wecandoo

Fabriquez vos couteaux de cuisine en duo - 2J - Image n°2 - Wecandoo

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Fabriquez vos couteaux de cuisine en duo - 2J - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Affûtez votre créativité en duo le temps de deux journées consécutives et façonnez chacun un couteau de cuisine unique avec Harbeer, forgeron coutelier

2 initiation sessions with Harbeer

Des connaissances en forge et coutellerie

Un couteau de cuisine unique par personne

The workshop in detail

18 years min.

2 participants max

Up to 2 people for a privatization

Partagez une aventure cuisante en duo !

Lors de deux journées immersives, Harbeer vous invite à plonger ensemble dans l'univers enflammé de la forge, où chacun aura le privilège de concevoir son propre couteau de cuisine alliant puissance et précision.

Lors de cet atelier, vous utiliserez un acier de coutellerie japonais à haute teneur en carbone, composé de couches laminées. Pour le manche, vous opterez pour du chêne brûlé d'origine locale.

Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial. L'expert passionné prendra le temps de vous présenter son atelier et de vous introduire à son savoir-faire unique, tout en mettant l'accent sur les principales mesures de sécurité.

Une fois que vous aurez discuté de la conception générale de votre couteau, ce sera à vous de briller ! Maniez la barre d'acier, chauffez-la, et forgez votre lame, passant de l'enclume à la forge avec aisance.

Le jour suivant sera dédié aux finitions. Après avoir vérifié la dureté de votre lame, vous et votre binôme vous lancerez dans la fabrication du manche. Préparez le bois de A à Z, avec la possibilité de lui donner un effet "brûlé" pour une touche personnalisée. Assemblage, polissage et affûtage viendront parfaire votre œuvre.

À l'issue de cette expérience, chacun repartira avec son couteau de cuisine unique, prêt à relever tous les défis culinaires à venir.

Note : Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.

L'atelier sera animé en anglais.

L'atelier se déroulera sur deux journées consécutives. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.

Workshop location

L'atelier d'Harbeer se situe dans le Val-d'Oise, à mi-chemin entre Paris et Beauvais, dans le Parc naturel régional du Vexin français. L'atelier est accessible en 1h30 en transports en commun ou 1h de voiture depuis Paris.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

English

Practical information

L'atelier sera animé en anglais.

L'atelier se déroulera sur deux journées consécutives. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.

Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement autour d'une tasse de café pour partager un moment convivial.

€980

per duo

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Artisan Forgeron Coutelier

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Comments

Mehdi A

5/25/2026

Harbeer nous a accompagné avec autant de gentillesse, de bienveillance et de professionnalisme tout au long de la réalisation de nos couteaux. Cet atelier nous a permis de nous initier à toutes les étapes depuis l'idée d'origine jusqu'aux derniers détails de finition nous permettant d’expérimenter avec de nombreux outils. Harbeer nous a laissé une grande liberté tout en nous aidant à rattraper nos erreurs pour repartir avec 2 magnifiques couteaux. Je recommande sans hésiter.

Oriana C

4/29/2026

Expérience incroyable ! Cet atelier s’adresse à tous ceux qui apprécient l’artisanat dans sa forme la plus authentique. On part d’un simple morceau de bois et de métal, et après deux jours à la sueur de nos fronts, on repart avec un couteau unique, entièrement personnalisé. Harbeer nous accompagne étape par étape avec patience et pédagogie, mais n'hésite pas à nous venir en aide lorsque nécessaire. Il nous laisse une grande autonomie à chaque étape et pose les bonnes questions, ce qui permet de créer un objet réellement adapté à ses besoins, à son usage et à sa prise en main. Un immense merci à Harbeer pour le partage de sa passion, avec autant de bienveillance et de générosité.