Immergez-vous dans l'univers de l'affûtage de couteau sur une journée

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Tranchez dans le vif en compagnie d'Adrien !

Celui-ci vous invite à plonger dans le monde fascinant de l'affûtage grâce à la méthode ConciliO. Cette approche d'apprentissage, mise en place par l'artisan et mêlant technique sur pierres, fusil et cuir, vous initiera aux techniques traditionnelles d'affûtage, héritées des anciens couteliers parisiens du 18ᵉ siècle.

Au cours de cette journée immersive, vous explorerez trois modules essentiels pour devenir un maître dans l'art de l'affûtage.

Le premier vous immergera dans l'affûtage au fusil, vous enseignant les bases fondamentales de cette technique tout en vous familiarisant avec l'anatomie du couteau. Vous apprendrez à entretenir votre couteau pour qu'il reste tranchant toute l'année. Vous serez étonné de voir comment cette technique simple peut faire toute la différence !

Le deuxième module vous fera remonter dans le temps grâce à l'affûtage sur pierre. Explorez les méthodes des maîtres couteliers du 18ᵉ siècle en découvrant le potentiel des pierres contemporaines, héritières de ces traditions séculaires.

Enfin, le troisième module dévoilera les secrets des couteliers du 18ᵉ siècle en vous enseignant le maniement du cuir. Souvent méconnu, cet outil détient des avantages insoupçonnés. Ce dernier module sera également l'occasion d'approfondir vos connaissances et vos compétences acquises dans le module précédent sur les pierres, vous permettant ainsi d'atteindre le niveau des "puristes" en matière d'affûtage de couteaux. Il s'adresse principalement à ceux qui aspirent à aller au-delà du simple entretien de leurs couteaux.

Avec cet atelier passionnant, préparez-vous à transformer vos couteaux en précieuses lames tranchantes !

Note : Pour cet atelier, tout le matériel nécessaire, y compris les couteaux d'exercice, sera fourni pour garantir une expérience d'apprentissage optimale.

L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial et de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.