Initiez-vous à la cuisine coréenne traditionnelle avec Eunjin

Partez pour un voyage culinaire au cœur de la Corée en compagnie d'Eunjin.

Celle-ci vous ouvre les portes d'un atelier partagé, vivant et convivial, où vous apprendrez à réaliser d’authentiques plats traditionnels coréens.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

Vous passerez ensuite à la pratique avec deux préparations emblématiques :

 

– Le kimchi traditionnel ( 2 variétés)

Vous réaliserez un kimchi à base de chou chinois, radis blanc et ail, fermentés avec du gochugaru, un piment coréen cultivé dans les champs de la famille d’Eunjin. Vous apprendrez les étapes clés de la fermentation et les secrets d’un kimchi réussi.

 

– Les nouilles au sarrasin

Vous façonnerez votre propre pâte à la main, avant de cuire les nouilles et de les déguster accompagnées de kimchi.

 

Tout au long de l’atelier, Eunjin vous accompagnera pas à pas pour vous permettre de maîtriser les techniques essentielles et de reproduire les recettes chez vous.

 

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec 2 bocaux de 500 g de kimchi, ainsi que votre plat de nouilles de sarrasin, prêt à être dégusté.