Initiez-vous à la cuisine traditionnelle coréenne avec Eunjin

Partez pour un voyage culinaire au cœur de la Corée en compagnie d'Eunjin.

Celle-ci vous ouvre les portes d'un atelier partagé, vivant et convivial, où vous apprendrez à réaliser d’authentiques plats traditionnels coréens.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

Ensuite, place à la pratique ! L’atelier débutera par la préparation du kimchi, une recette emblématique à base de chou chinois, de radis blanc et d’ail, que vous fermenterez avec du gochugaru, un piment coréen cultivé dans les champs de la famille d’Eunjin.

Puis, selon la session, vous réaliserez soit deux rouleaux de gimbaps - en cuisinant chaque ingrédient avant de rouler vos makis coréens dans des feuilles d’ail - soit vos propres nouilles au sarrasin, en façonnant la pâte à la main avant de la cuire et de l’accompagner de kimchi.

Tout au long du processus, l'artisane sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes essentiels.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec un bocal de 500 g de kimchi, deux gimbaps ou votre plat de nouilles, prêts à enrichir vos prochains repas.

Note : Pour cet atelier, pensez à apporter un bocal d’au moins 500 ml.