Initiez-vous à la cuisine coréenne traditionnelle avec Eunjin

Partez à la découverte de la cuisine coréenne avec Eunjin lors d’un atelier convivial dédié aux recettes traditionnelles ! Selon la date choisie, apprenez à préparer différentes spécialités et découvrez les astuces d’Eunjin pour reproduire facilement ces plats chez vous.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte de la cuisine coréenne : découvrez les recettes traditionnelles au programme et les ingrédients qui leur donnent leurs saveurs caractéristiques.

• Préparation des spécialités : selon le thème réservé, réalisez deux sortes de kimchi. Un kimchi pimenté au gochugaru et un kimchi blanc sans piment, un bibimbap accompagné d’une soupe au doenjang, ou du poulet grillé à la coréenne avec des roulés de radis marinés.

• Apprentissage des gestes : suivez les conseils d’Eunjin pour préparer vos ingrédients et maîtriser les différentes étapes des recettes. Pour le thème du poulet, apprenez notamment à désosser et à assaisonner les hauts de cuisse avant de les griller.

• Astuces et conseils : échangez avec Eunjin et découvrez ses astuces pour reproduire facilement les recettes chez vous. Selon la séance kimchi, découvrez également le dubu-kimchi, à base de tofu et de kimchi sautés, ou le kimchi-jeon, une crêpe coréenne au kimchi.

• Finalisation et conseils pratiques : terminez vos préparations et profitez des recommandations d’Eunjin pour les conserver et les refaire à la maison. 

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos préparations et de nouvelles idées pour faire voyager votre cuisine aux saveurs de la Corée. Le thème précis varie selon la date choisie et est indiqué dans le calendrier de réservation.