Initiez-vous à la cuisine coréenne traditionnelle avec Eunjin

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Invitez la Corée à votre table et confectionnez vos savoureuses nouilles au sarrasin et kimchi artisanaux avec Eunjin, cuisinière, à Nantes

3h of discovery with Eunjin

Des connaissances en cuisine coréenne

Vos savoureux gimbaps et kimchi

The workshop in detail

3h
15 years min.
3 to 6 participants
Up to 6 people for a privatization

Partez pour un voyage culinaire au cœur de la Corée en compagnie d'Eunjin.

Celle-ci vous ouvre les portes d'un atelier partagé, vivant et convivial, où vous apprendrez à réaliser d’authentiques plats traditionnels coréens.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

Vous passerez ensuite à la pratique avec deux préparations emblématiques :

– Le kimchi traditionnel ( 2 variétés)

Vous réaliserez un kimchi à base de chou chinois, radis blanc et ail, fermentés avec du gochugaru, un piment coréen cultivé dans les champs de la famille d’Eunjin. Vous apprendrez les étapes clés de la fermentation et les secrets d’un kimchi réussi.

– Les nouilles au sarrasin

Vous façonnerez votre propre pâte à la main, avant de cuire les nouilles et de les déguster accompagnées de kimchi.

Tout au long de l’atelier, Eunjin vous accompagnera pas à pas pour vous permettre de maîtriser les techniques essentielles et de reproduire les recettes chez vous.

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec 2 bocaux de 500 g de kimchi, ainsi que votre plat de nouilles de sarrasin, prêt à être dégusté.

Workshop location

L'atelier se situe chez Fair~e - 105, bd de la Prairie au Duc, sur l'Île de Nantes. Il est accessible en transports en commun.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour cet atelier, pensez à apporter 2 bocaux d’au moins 700ml.

€90

per person

The artisan is unavailable until September 26, 2026

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Eunjin

Cuisinière

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Comments

Emilie R

5/6/2026

J’ai adoré faire cet atelier avec Eunjin, le kimchi est délicieux et la confection des pâtes au sarrasin est aussi super intéressante. Je suis ravie d’avoir appris ces recettes pour essayer de les refaire chez moi. Je recommande ++++

Valentine L

3/19/2026

J’ai adoré apprendre à cuisiner avec Eunjin ! On a mangé pleins de choses délicieuses et on est reparti avec des bons conseils, des recettes et aussi es mains pleines de bocaux de kimchi!!

RODOLPHE P

2/23/2026

Très bonne expérience. Eunjin est très pédagogue. Nous avons passé un bon moment et les plats préparés étaient délicieux.

Nina F

2/12/2026

J'ai adoré cet atelier cuisine. Eunjin est très pédagogue, elle nous donne des informations culturelles sur les aliments et le plat, et nous fait partager des produits coréens familiaux, dont le fameux piment gochugaru. Nous nous sommes régalé.es à la dégustation, et de nouveau en famille ensuite avec les plats préparés. Le kimchi se conservant longtemps, nous avons mis 3 semaines pour consommer les deux pots préparés (le rouge et le blanc), en en mangeant tous les jours. Un atelier qui dure longtemps donc :) Très très fan de cet accompagnement coréen, excellent pour la santé, devenue accro je vais tenter d'en préparer seule, sans les ingrédients parfaits coréens, mais ça devrait fonctionner :D . Merci beaucoup Eunjin pour ce moment de partage !