Cuisinez vos steaks végétariens

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2h d'initiation avec Thierry-Rodolphe

Des connaissances en cuisine végétarienne

Votre délicieux steak végétarien

€45

per person

The workshop in detail

15 years min.

4 to 8 participants

Poussez les portes du restaurant de Thierry-Rodolphe et découvrez à ses côtés les bases de la cuisine végétarienne.

Il connait de nombreuses techniques pour créer de délicieux steaks végétariens riches en protéines ! Alors, durant cet atelier, il vous livrera tous ses secrets pour que vous appreniez à créer vos propres steaks végétariens. Vous aurez ensuite la recette en tête pour la refaire chez vous et la partager avec votre famille ou vos amis !

Ce sera l'occasion pour vous d'apprendre à cuisiner les légumineuses et le soja texturé. Vous verrez également comment bien épicer et cuire votre steak.

Pour finir, vous aurez la possibilité de déguster votre steak en salle de restaurant, ou bien de l'emporter chez vous !

Workshop location

L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Thierry-Rodolphe

Chef Cuisinier

Formateur dans les plus grandes écoles de cuisine, notamment à Lyon à la Fondation Paul Bocuse, Thierry-Rodolphe ouvre en 2018 son propre restaurant en plein cœur du Vieux-Lyon.

On peut y déguster des spécialités lyonnaises, revisitées et très végétales, mais également apprendre à les faire !

D'ailleurs, au moins 1/3 de la carte sont des plats végétariens.

Il a travaillé dans les plus beaux établissements en France comme à l'international où il mettait son talent de Chef au service de nombreux Chefs de renom pour apporter innovation et rigueur dans les process de restauration.

C'est aux côtés de ce passionné, véritable coach des dirigeants de la gastronomie française, que vous passerez un moment unique !

Meet Thierry-Rodolphe

1 comment

MARTINE V

4/26/2025

Atelier très intéressant. J'ai appris plein de choses! Et les recettes faites étaient délicieuses. Merci à Thierry-Rodolphe! (petite demande personnelle : merci de m'envoyer les recettes que je n'ai pas récupérées)