Réalisez vos raviolis maison

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2h d'initiation avec Thierry-Rodolphe

Des connaissances en cuisine

Vos délicieux raviolis

€45

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

15 years min.

4 to 12 participants

Up to 24 people for a privatization

Poussez les portes de ce restaurant de spécialités lyonnaises unique pour apprendre à réaliser vos propres raviolis aux côtés d'un chef le temps de quelques heures !

Avec Thierry-Rodolphe, vous apprendrez d'abord à fabriquer la pâte des raviolis.

Ensuite, vous réaliserez deux farces différentes qui viendront par la suite garnir vos délicieux raviolis.

Une farce sera à base de viande et une seconde farce végétarienne.

Une fois les différentes éléments prêts Thierry-Rodolphe vous apprendra à les garnir et à les façonner correctement puis à les cuire.

Durant cet atelier, vous n'utiliserez que des ingrédients bio ou écoresponsables.

À la fin de cet atelier unique, vous pourrez déguster les raviolis juste chauds ou bien les rapporter chez vous et les partager en famille ou entre amis !

Workshop location

L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Thierry-Rodolphe

Chef Cuisinier

Formateur dans les plus grandes écoles de cuisine, notamment à Lyon à la Fondation Paul Bocuse, Thierry-Rodolphe ouvre en 2018 son propre restaurant en plein cœur du Vieux-Lyon.

On peut y déguster des spécialités lyonnaises, revisitées et très végétales, mais également apprendre à les faire !

D'ailleurs, au moins 1/3 de la carte sont des plats végétariens.

Il a travaillé dans les plus beaux établissements en France comme à l'international où il mettait son talent de Chef au service de nombreux Chefs de renom pour apporter innovation et rigueur dans les process de restauration.

C'est aux côtés de ce passionné, véritable coach des dirigeants de la gastronomie française, que vous passerez un moment unique !

Meet Thierry-Rodolphe

5 comments

Eugénie A

6/6/2025

Expérience très sympa. On a passé un bon moment merci ☺️

Alice R

4/18/2025

Ca motive à refaire chez soi ! Prévoir un (très) long plan de travail :D Moment agréable et instructif !

Corinne D

9/6/2022

Très agréable moment en petit comité avec chef attentionné et passionnant! merci merci

Priscillia A

8/31/2022

Super moment avec Thierry -Rodolphe pour apprendre le secret des raviolis italiens ! Pleins de techniques, de conseils, d'anecdotes et de saveurs...

Priscillia A

8/31/2022

Super moment passé avec Thierry-Rodolphe pour apprendre le secret des raviolis italiens! Pleins de techniques, de conseils, d'anectodes et de saveurs...