Découvrez les secrets de fabrication d'un pain au levain sur une journée avec le collectif « Ferme de Chalonne »

Très belle journée malgré la chaleur. Nous avons pu travailler différents pains et mettre en cuisson nos fabrications. Beaucoup d'explications également sur les farines, le levain...avec un petit livret, du pain et des photos souvenirs en retour ! Merci à Romain et Joachim pour cette magnifique journée.

Nous avons passé une super journée à la ferme de Chalonne avec Joachim et Romain. Nous avons appris beaucoup de choses sur la fabrication du pain, le levain, mais aussi la production de la farine avec la visite du moulin. Nous avons reçus pleins de conseils utiles qui nous permettons de continuer a faire du pain chez nous. Merci à vous pour votre accueil chaleureux ! Christelle et Denis

Merci beaucoup à tous, pour cette accueil magnifique. Magali et moi avons été agréablement conquis par cet atelier, ou nous avons passé une très belle journée avec Joachim et Romain ou nous avons pu découvrir la fabrication du pain au levain de A à Z et faire le réaliser nous même de différentes sortes de pains... Il y en avait pour tous les goûts avec toutes les explications sur le processus de fabrication. Je vous recommande cette superbe expérience ou on en ressort enrichi pour pouvoir renouveler cette expérience à la maison.

Bonjour, avec Patricia nous sommes venus rencontrer, vivre une journée de partage et de convivialité avec des anonymes épicuriens du bon pain disparu, Emmanuelle et Jean-Christophe nous ont réconciliés cette journée fut un bonheur d'amitié avec bon et savoureux pain sous toutes ces facettes,conquis et heureux de cette expérience avec vous tous et toutes venez vivre cette journée, si vs êtes amoureux curieux, du bon pain vrai et digeste venez, sinon les autres pains vous conviendrons, après il y a également et aussi les pains industriels (mie ou autre) qui séduisent ! chacun, et c’est son droit absolu de choisir son camp,ce n'est pas le nôtre.. Emmanuelle Jean-Christophe merci.

Un grand merci pour cette journée à la ferme de Chalonne. Tres bon accueil, ambiance chaleureuse et gourmande. Des apports très pédagogiques et concrets pour apprendre à préparer son pain au levain selon ses goûts et ses possibilités d'organisation et d'équipements. Et des échanges bien intéressants dans une bonne humeur générale !!! Nous sommes rentrés enchantés et... Nourris !!!

Une très belle journée à la ferme de Chalonne et une expérience ultra enrichissante qui permet véritablement de savoir faire son pain de A à Z... Des explications claires, des échanges, des partages d'expérience et une bonne dose de convivialité et sourires ! Merci à Manue et Julien pour ce que vous êtes et tout ce que vous nous avez transmis !

Nous avons passé une agréable journée avec un groupe bien sympathique et à l'ecoute.. Nous avons appris de nouvelles techniques que nous avons hâte de mettre en pratique. Merci à Joachim et Manu Jean Claude et Nathalie

Merci à toute l'équipe de la ferme de Chalonne, et un petit plus pour Joachim et Manu. Une très belle expérience avec un groupe sympa et une journée très conviviale, un accueil très chaleureux. Sylvie Et Alain