Réalisez vos propres condiments aux plantes fraîches avec Cécile

Réalisez vos propres condiments aux plantes fraîches aux côtés de Cécile ! Au cœur d’une serre de plantes aromatiques, apprenez à sublimer les arômes naturels et repartez avec des condiments faits maison, simples et savoureux, à intégrer dans votre cuisine du quotidien.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et immersion : installez-vous dans la serre autour d’une infusion de plantes fraîches, découvrez les lieux et éveillez vos sens en sentant, goûtant et échangeant autour des arômes.

• Découverte des plantes aromatiques : explorez la serre, observez les différentes variétés de saison et apprenez à reconnaître leurs parfums et leurs usages culinaires.

• Choix des créations : sélectionnez les préparations que vous souhaitez réaliser parmi plusieurs bases : sel aromatique (gomasio), sucre parfumé, huile infusée, sirop ou pistou, puis choisissez les plantes à associer selon vos préférences.

• Réalisation des condiments : préparez vos créations à l’aide d’outils simples comme le mortier, le mixeur ou l’infusion, lancez les préparations et ajustez les équilibres en étant guidé à chaque étape.

• Mise en pot et dégustation : finalisez vos préparations, mettez-les en pot et découvrez les saveurs obtenues avant de repartir avec un assortiment complet de vos créations.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos condiments faits maison et une nouvelle manière de cuisiner les plantes aromatiques, au fil des saisons.