Réalisez votre couteau d'office ou santoku avec Pascal
In brief
Créez votre couteau sur-mesure et apprenez les techniques de coutellerie avec Pascal, coutelier
3h of discovery with Pascal
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau d'office ou santoku
The workshop in detail
Rejoignez Pascal pour un atelier pratique à Thiers, la capitale du couteau, et créez votre propre couteau d'office ou santoku.
Lors de cet atelier de trois heures, vous découvrirez chaque étape du processus de fabrication d’un couteau. Vous commencerez par choisir la forme de votre couteau à partir de gabarits, puis tracerez la silhouette sur une plaque d’acier. La découpe de la lame se fera à la scie à ruban ou au disque abrasif, suivie d’un ponçage grossier pour affiner la forme et commencer l’émouture.
Vous continuerez avec un ponçage plus fin pour donner à la lame une finition lisse et un biseau symbolique. Ensuite, vous passerez au montage du manche : choix des plaquettes de bois, collage, rivetage et ponçage pour mettre en forme le tout.
Enfin, vous terminerez les finitions du manche, avec la possibilité de le huiler et d’ajouter une gravure ou un estampillage personnalisé. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec un couteau unique que vous aurez fabriqué de vos propres mains.
Workshop location
L’atelier est accessible en transports depuis Clermont-Ferrand.
Additional information
Language of the workshop
Français
€190
per person
or
Comments
Julie d
2/23/2026
Super atelier avec Pascal qui est très agréable et patient. J'ai pu réaliser un couteau Santoku grâce à ses conseils et à son aide. Merci encore!
Thi B
10/26/2025
Je recommande cette activité, Pascal est un professionnel passionné et ne demande qu’à faire découvrir son métier. Il m’a très bien accompagné dans la construction de mon couteau et je suis très content de ma réalisation. L’accueil est chaleureux et sincère.
Marie V
10/1/2025
Mon conjoint a reçu en cadeau cet atelier. Il a passé un excellent moment. Pascal est une personne très agréable et pédagogue. Il a su partager son savoir-faire. On voit qu'il est passionné par son métier. Allez-y sans hésiter ! :)
Silvan B
8/30/2025
Super atelier. La création d’un couteau personnalisé avec un professionnel m’a beaucoup plu. Pascal est très pédagogue et passionné par son travail.
Emilie B
6/30/2025
J'ai offert cet atelier à mon conjoint qui l'a adoré et qui le referait sans hésiter. Il était fier de revenir avec son couteau. J'ai moi-même eu un très bon contact au téléphone avec Pascal pour les modalités. Mon conjoint l'a trouvé très accueillant et à l'écoute. On sent qu'il a envie de partager son savoir-faire. Excellente expérience !
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