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Initiez-vous aux accords mets-fromages
2h de découverte avec Véronique et Léo
Des connaissances en accords mets-fromages
Une dégustation de délicieux accords mets-fromages
60 €
par personneL'atelier en détail
Bienvenue dans la belle boutique de Véronique et Léo pour une initiation aux accords avec les fromages ! Épicuriens et passionnés, ils vous accueillent avec entrain pour vous partager leur passion pour les fromages bien faits. Véronique a d'ailleurs été élue Premier Fromager de Belgique en 2016, ainsi que Léo en 2024, ce qui est semblable au MOF !
Tout commencera autour de quelques explications théoriques sur le fromage, sa conception ainsi que son histoire.
Puis, les spécialistes vous détailleront les différents produits mis à disposition. Vous apprendrez à accorder les fromages en fonction de différents produits tels que différents types de vins, de bières, de thés ou encore de chocolats selon leurs envies et les accords du moment.
À travers la dégustation, ils vous expliqueront pourquoi ces accords fonctionnent si bien. Grâce à cet atelier, vous aurez donc l'occasion de tester des accords méconnus, originaux, mais surtout délicieux ! D'ailleurs, vos sens seront en éveil tout au long de cette découverte !
Lieu de l'atelier
L’atelier est facilement accessible en transport en commun.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Véronique Socié - La Fruitière
Fromagers
Véronique et Léo, c'est un duo mère-fils de choc !
Originaires du Jura, ils ont élevé des chèvres avant de déménager pour la Belgique.Véronique est spécialisée dans l'herboristerie. Léo, lui, a toujours eu les mains dans le fromage. À la ferme, il les confectionnait avec sa sœur durant toute son enfance.
Après le déménagement, la passion pour le fromage reste ! Il se lance et commence à travailler à Paris tandis que Véronique est élue Premier Fromager de Belgique en 2016, ce qui est semblable au MOF !
En juillet 2017, ils décident d'unir leurs forces et de lancer ensemble La Fruitière, un lieu polymorphe dédié aux fromages. En plein centre de Bruxelles, on retrouve une fromagerie couplée à un magnifique bar à fromage où les produits lactés sourcés et affinés sont rois ! C'est un lieu d'échange, d'accueil et de rencontre où chacun peut s'accorder une pause fromagère.
Passez les voir et admirer leurs quatre caves d’affinages visibles depuis la rue !
Épicuriens et passionnés, ils vous accueillent avec entrain pour vous partager leur passion pour les fromages bien faits.
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Thierry G
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Bonjour, comment puis-je m’inscrire à votre atelier et quelles sont les dates possibles ? Merci