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Créez votre huile d'olive

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2h de découverte avec Cécile

Des connaissances en assemblage d'huile d'olive

Votre bouteille d'huile d'olive (50cl)

De workshop in detail

  • 2u
  • 15 jaar min.
  • 5 tot 8 deelnemers
  • Tot 12 mensen voor een privatisering
  • Découvrez le monde fascinant de la fabrication de l'huile d'olive. Les sens en éveil, Cécile vous proposera un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.

    Après une introduction sur l’oléiculture, les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé et un éclairage sur le vocabulaire spécifique à l’huile d’olive (extra-vierge, extraction à froid, ardence…), Cécile vous fera découvrir les différents fruités de l’huile d’olive avec une dégustation d’huiles d’olive d’exception de différents pays, variétés et maturités.

    Grâce à cette découverte sensorielle, vous réaliserez ensuite vous-même votre propre huile d’olive en assemblant selon vos préférences gustatives des huiles d’olive extra vierge Bio de différentes variétés et degrés de maturité. Vous les mélangerez à l'aide de pipettes selon l'accord parfait pour vous, pour créer votre pourcentage préféré d'assemblage, comme dans les vins multicépages, puis vous reprendrez ce pourcentage pour en créer un demi-litre ! 

    Vous repartirez ensuite avec une bouteille de l'huile d'olive que vous aurez assemblée selon vos goûts, et une approche plus fine de ce que vous voulez consommer en huile d'olive ! 

    Crédit photos: Charlotte Hess 

    Locatie van de workshop

    L'atelier est facilement accessible en transports en commun depuis la station Porte de Montreuil sur la ligne 9.

    Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Praktische informatie

    - Lieu de l’atelier les mercredi jeudi vendredi : Zouzou , 8 Rue Léopold Bellan 75002 Paris

    - Lieu de l’atelier le samedi matin: Kalany Mya 8 passage du Grand Cerf, 75002 Paris

    Wecandoo - Ontmoet Cécile

    Ontmoet Cécile

    Productrice d'huile d'olive

    Cécile est productrice d'huiles d'olive Bio depuis 2007. 

    Elle a suivi des formations avancées en dégustation d'huiles d'olive en France et en Espagne. En 2018, elle obtient haut la main le diplôme d’Experte en dégustation d’huiles d’olive.

    Et aujourd'hui, elle souhaite transmettre sa passion et son savoir-faire pour éduquer les papilles du plus grand nombre et aider tout un chacun à mieux choisir ses produits.

    Amoureux d'huile d'olive et passionnés de bons produits, bienvenus ! 

    35 beoordelingen

    Nippert N
    NN

    Nippert N

    10/7/2024

    Atelier très instructif, animé par Cécile qui a une passion réelle pour l'huile d'olive et qui nous apprend à apprécier ce produit. Je ne consommerai plus l'huile d'olive de la même manière.

    Christine J
    CJ

    Christine J

    9/20/2024

    Cet atelier qui m'a été offert, que j'ai suivi le 14 septembre, et animé par Cécile Cron est un vrai moment de découvertes sur le monde si riche de l'huile d'olive ! Fan de ce produit, je me posais beaucoup de questions. Cet atelier est éclairant ! J'ai appris énormément de choses, dégusté des huiles étonnantes et je déguste maintenant mon propre mélange avec bonheur. Le résumé et les liens envoyés par Cécile à l'issu de l'atelier permettent de se remémorer tout ce que l'on a appris et surtout de partager avec notre entourage. Je conseille vivement cette rencontre avec Cécile, passionnée et engagée. Christine J.

    Yves L
    YL

    Yves L

    9/15/2024

    Très belle expérience et rencontre avec Cécile, dont j'admire la passion et le désir de la transmettre. L'atelier est pédagogique, juste assez difficile à suivre pour qu'on ait envie d'en savoir davantage, et vraiment j'ai appris beaucoup de choses . je recommande vivement! Merci Cécile ! yves L

    Marie F
    MF

    Marie F

    7/19/2024

    Super atelier, où l'on apprend vraiment plein de choses sur l'huile d'olive. Cécile est passionnée et cela se sent ! Ambiance très sympa et décontractée. Je n'achèterai plus d'huile d'olive de la même façon qu'avant !

    Isabelle B
    IB

    Isabelle B

    6/4/2024

    Cécile communique sa passion avec rigueur et enthousiasme. Moi qui pensais en savoir beaucoup sur l'huile d'olive, j'ai été ravie de découvrir de nouvelles connaissances et ce , dans une ambiance très sympa !

    Christophe J
    CJ

    Christophe J

    4/26/2024

    Un bon moment instructif qui donne envie de consommer le produit . Merci

    bruno m
    bm

    bruno m

    4/15/2024

    une jolie expérience très enrichissante. Cécile transmet son savoir faire avec passion. l exercice d assemblage va nous permettre de déguster notre "production" au cours des prochains repas, sur une tomate mozza estivale ou une tranche de bon pain.

    Veronique V
    VV

    Veronique V

    4/15/2024

    Atelier très enrichissant. Il mélange agréablement la théorie et la pratique. Il permet de comprendre toute la richesse de ce métier et des différents types d'huile d'olives. Il donne les clés pour choisir et déguster des huiles et mieux les apprécier. Cécile transmet avec pédagogie, clarté et passion son savoir faire. Bravo

    Valentin B
    VB

    Valentin B

    4/15/2024

    Atelier très intéressant animé par une artisane passionnée et passionnante. Je recommande sans hésitations.

    Alexandra K
    AK

    Alexandra K

    1/7/2024

    Un super atelier, fortement recommandé ! 1h de théorie et formation sur le sujet, puis 1h de dégustation et création de sa propre huile d'olive. On apprend plein de choses, on passe un bon moment et on repart avec sa bouteille. Merci Cécile pour l'accueil.

    Philippe O
    PO

    Philippe O

    11/26/2023

    Atelier agréable et instructif avec une personne passionnée autour d'un produit magique. Un très bon moment.

    Kim A
    KA

    Kim A

    11/22/2023

    C'était très sympa, Cécile est experte dans son sujet et nous le partage simplement ! Très contente d'avoir ma délicieuse huile à la maison, ça change de d'habitude !

    Kevin G
    KG

    Kevin G

    11/12/2023

    Merci beaucoup pour cet atelier. J’ai beaucoup appris sur la fabrication et la dégustation d’huile d’olive. C’était très intéressant

    José P
    JP

    José P

    10/3/2023

    Superbe atelier avec Cécile qui nous partage avec passion son savoir et son amour pour l'huile d'olive. On ressort de ce cours avec beaucoup de connaissances sur tout le process de production d'une huile d'olive, ses bienfaits, les critères à connaître pour en acheter, les techniques pour la déguster et du coup pour pouvoir créer nous même des assemblages qui nous corresponde et/ou nous permettront d'associer chaque assemblage avec le bon plat ! Je conseille vivement l'atelier de Cécile et je la remercie personnellement pour tout ce qu'elle m'a apporté. José

    Alexis M
    AM

    Alexis M

    7/27/2023

    Excellente expérience au cours de laquelle on apprend énormément sur l'olive, sa culture et la manière de faire de l'huile de l'olive dans le monde entier, grâce à Cécile qui est véritablement passionnée et transmet cela. Très belle découverte!

    Anne-Lise B
    AB

    Anne-Lise B

    7/25/2023

    Très belle expérience. Je ne verrai plus jamais l'huile d'olive du même oeil! Merci à Cécile pour ce beau moment de passion, de pédagogie et de saveurs.

    Maia d
    Md

    Maia d

    6/11/2023

    Merci pour cette très agréable dégustation. Super présentation très exhaustive. Super explications. Les autres participants étaient manifestement très au fait et plusieurs crans au-dessus de moi qui ne suis qu'une consommatrice peu avertie. J'ai d'autant plus apprécié l'aptitude de Cécile à être à l'écoute de tout le monde . Je suis très heureuse de tout ce que j'ai appris... et j'abandonne définitivement l'achat d'huiles de supermarchés même bien notées par Que Choisir 😉. Et en prime on a reçu après l'atelier un récapitulatif de tout ce qu'on a appris. Je recommande cet atelier à tous les amoureux de l'huile d'olive et aussi aux autres qui feront une belle découverte.

    ANNE M
    AM

    ANNE M

    1/23/2023

    Super expérience grâce à Cécile et à son savoir-faire. Je ne m'attendais pas à apprendre autant de choses, cet atelier est passionnant et faire sa propre huile d'olive est de plus très amusant. C'est une belle découverte. Merci à Cécile. Anne

    Sixtine L
    SL

    Sixtine L

    1/13/2023

    Excellente matinée passée avec Cécile ! Entre histoire et typologies des huiles d'olive, dégustation et composition de notre propre bouteille, la tête et les sens travaillent de concert ! J'ai été particulièrement surprise et fascinée des différences de perception entre l'odorat et le goût. Merci beaucoup Cécile pour cette bonne matinée et pour vos conseils !

    Vincent H
    VH

    Vincent H

    9/26/2022

    Superbe expérience . Un atelier très riche en enseignements grâce à Cecile qui anime avec passion et savoir. On passe des variétés d’olives aux techniques de récoltes et de presse … et surtout a la subtilité des saveurs avec cette dégustation et fabrication de sa propre huile. Merci pour cette riche découverte.

    € 79

    per persoon