Initiez-vous à l'affûtage avec Michel

Plongez dans les secrets de l'affûtage aux côtés de Michel !


Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir lors de votre arrivée sur les lieux de l'atelier. 

La session sera consacrée à l'affûtage de vos couteaux de cuisine/de poche sur des pierres traditionnelles japonaises, ou reconstituées. 

Chaque geste, chaque mouvement vous sera expliqué et démontré avec soin par Michel, afin que vous puissiez reproduire les techniques chez vous.

Vous pourrez évidemment poser toutes vos questions à l'artisan, qui sera ravi de vous transmettre ses meilleurs conseils pour améliorer votre pratique.

Vous repartirez alors avec vos pièces fraîchement affûtées, de même qu'avec le plein de connaissances pour en prendre soin comme il se doit !

NB : pour cet atelier, il est recommandé de venir avec des couteaux qui ne sont pas vos pièces les plus précieuses, car vous serez entièrement responsable de votre travail d'affûtage.