Passez la journée dans la peau d'un brasseur avec Frédéric

Vivez une expérience unique : la réalisation d’un brassin professionnel de 1000 litres de bière ! Frédéric, maître brasseur passionné, vous ouvrira les portes de sa microbrasserie et vous fera découvrir toutes les étapes de fabrication de cette boisson millénaire durant une journée.

Après un accueil convivial autour d’un café, vous enfilerez votre tablier pour entrer dans le vif du sujet. Vous commencerez par le concassage et l’empatage des céréales maltées, première étape clé du brassage. Vous verrez ensuite la cuisson du moût, moment où les arômes se révèlent, avant d’apprendre à doser et incorporer les houblons aromatiques, véritables stars de la recette. Tout au long de l’atelier, Frédéric vous expliquera les subtilités du processus, les différents styles de bière et les secrets des levures, en alliant théorie et mise en pratique.

Vous participerez activement à chaque manipulation pour ressentir la transformation de la matière : du grain à la bière, vous toucherez, sentirez et goûterez les ingrédients. La visite se terminera par un moment de convivialité autour d’une dégustation des bières de la brasserie, accompagnée de spécialités du terroir selon le moment de la journée.

Cette immersion au cœur d’un brassin professionnel vous fera découvrir la bière autrement. En repartant, vous emporterez un coffret de bières ICEBERG, souvenir pétillant d’une expérience authentique et passionnante !