Confectionnez vos viennoiseries

Tout a été parfait: le savoir-faire, les explications, l'ambiance.

Voici une contraction de votre texte en moins de 800 caractères : J'ai participé à l'atelier du 15 novembre. L'accueil par Julien fut chaleureux (boisson chaude, douceurs). Nous avons découvert la technique des croissants et pains aux chocolats, mais aussi tout l'environnement du boulanger : machines, matériaux bio, organisation de la production. Une vraie immersion ! Je salue la grande pédagogie de Julien et l'organisation de l'équipe. L'atelier est conçu pour pouvoir reproduire les gestes chez soi : nous avons utilisé le rouleau à pâtisserie (en plus du laminoir) et appris à créer une chambre de pousse maison. Je recommande vivement ! Mon rêve d'apprendre d'un boulanger est exaucé. Nous sommes repartis comblés, avec nos réalisations et des bonus. (Total : 560 caractères)

C'était vraiment une très chouette expérience ! Alexis prend le temps de nous expliquer bien en détail les différentes étapes de la confection des viennoiseries et nous aide à les réaliser. On a appris beaucoup de choses sur son savoir-faire et nous ne sommes pas repartis les mains vides :)

Super atelier avec de riches échanges au sujet de l'artisanat et de l'alimentation. J'en garde de très bons souvenirs et j'ai hâte de reproduire à la maison ce qui nous a été transmis. Merci !

Très bon moment passé avec Julien. Cet atelier a été un super mélange de connaissances, de pratique et tout ça dans la bonne humeur et en musique ! Julien a été patient, pédagogue et toujours disponible pour répondre aux questions ! De plus, nous sommes repartis les bras bien chargés !! Je recommande :)

Excellente après-midi en compagnie de Julien ! J’ai pu découvrir tous les secrets d’une viennoiserie réussie ! Julien a su transmettre sa passion du produit bien fait et bon tout simplement, tout cela dans une ambiance détendue. Le résultat de notre après-midi : croissants, pains au chocolat et brioches, au bon goût de beurre est succulent ! J’ai hâte de reproduire tout cela à la maison. Merci encore à Julien et à mes acolytes d’un jour ! Je recommande vivement cet atelier !!

Excellente après-midi en compagnie de Julien ! J’ai pu découvrir tous les secrets d’une viennoiserie réussie ! Julien a su transmettre sa passion du produit bien fait et bon tout simplement, tout cela dans une ambiance détendue. Le résultat de notre après-midi : croissants, pains au chocolat et brioches, au bon goût de beurre est succulent ! J’ai hâte de reproduire tout cela à la maison. Merci encore à Julien et à mes acolytes d’un jour ! Je recommande vivement cet atelier !!

Superbe après midi en compagnie d Alexis et Julien qui prennent le temps en toute convivialité de partager leurs secrets de fabrication La découverte de l atelier pendant la fabrication des produits boulangers était également une superbe expérience On repart avec plusieurs produits à partager en famille

Julien et Alexis sont de vrais passionnés. On sent à la fois l'exigence du métier, la volonté de transmettre, et une ambiance très joviale à la fois. Toutes les questions trouvent réponse, et ce de façon très accessible. Un régal d'avoir partagé cette matinée avec vous, un énorme merci 😁

Bel accueil, Alexis était disponible, à l’écoute, il a transmis son savoir-faire et la passion pour son travail. Le secret pour un bon feuilletage le beurre doit être toujours froid! Usage d’excellentes matières premières belle expérience . Merci ☺️

Jamel est présent pour chacun, vous fabriquez véritablement vos produits et en grande quantité ! De quoi régaler la famille ... beaucoup d'explications et d'échanges dans un groupe très sympa ! Un bon moment passé en compagnie de mon père à qui j'offrais cet atelier