Confectionnez vos viennoiseries

Confectionnez vos viennoiseries - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Confectionnez vos viennoiseries - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

Confectionnez vos viennoiseries - Afbeelding nr. 5 - Wecandoo

In het kort

Apprenez les bases de la boulangerie et fabriquez vos délicieuses viennoiseries avec Maroussia, artisan boulangère

4u van initiatie met Maroussia

Des connaissances en boulangerie

Vos délicieuses viennoiseries

De workshop in detail

15 jaar min.

1 tot 6 deelnemers

Tot 12 mensen voor een privatisering

Vous serez accueilli par Maroussia dans son atelier autour d'un petit déjeuner avant de découvrir le fournir et les différentes machines qui le composent et que vous utiliserez tout au long de ces trois heures d'atelier passionnantes.

Elle vous présentera ensuite les matières premières et la démarche éthique et environnementale qui rythme le quotidien de cette boulangère engagée !

Vous passerez ensuite à la fabrication d'un croissant et d'un pain au chocolat de A à Z, du pétrissage à la cuisson en passant par le pointage, le laminage, la division, le façonnage et l'apprêt.

Vous repartirez de cet atelier avec vos viennoiseries, sauf si vous les dévorez avant !

Locatie van de workshop

L'atelier se trouve à moins de 20 minutes de voiture du centre-ville de Lille.

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Praktische informatie

L'équipement est fourni (tablier, sur-chaussure etc...)

Tout au long de l'atelier, du thé et du café, de l'eau vous seront proposées.

À la fin de l’atelier, vous partirez les mains pleines : un petit pot de levain et les recettes pour tout refaire à la maison !

€ 95

per persoon

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Ontmoet Maroussia

Artisan Boulangère

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Reacties

I T

17-11-2025

Tout a été parfait: le savoir-faire, les explications, l'ambiance.

Sophie M

16-11-2025

Voici une contraction de votre texte en moins de 800 caractères : J'ai participé à l'atelier du 15 novembre. L'accueil par Julien fut chaleureux (boisson chaude, douceurs). Nous avons découvert la technique des croissants et pains aux chocolats, mais aussi tout l'environnement du boulanger : machines, matériaux bio, organisation de la production. Une vraie immersion ! Je salue la grande pédagogie de Julien et l'organisation de l'équipe. L'atelier est conçu pour pouvoir reproduire les gestes chez soi : nous avons utilisé le rouleau à pâtisserie (en plus du laminoir) et appris à créer une chambre de pousse maison. Je recommande vivement ! Mon rêve d'apprendre d'un boulanger est exaucé. Nous sommes repartis comblés, avec nos réalisations et des bonus. (Total : 560 caractères)

Alicia R

24-9-2025

C'était vraiment une très chouette expérience ! Alexis prend le temps de nous expliquer bien en détail les différentes étapes de la confection des viennoiseries et nous aide à les réaliser. On a appris beaucoup de choses sur son savoir-faire et nous ne sommes pas repartis les mains vides :)

adele d

19-5-2025

Super atelier avec de riches échanges au sujet de l'artisanat et de l'alimentation. J'en garde de très bons souvenirs et j'ai hâte de reproduire à la maison ce qui nous a été transmis. Merci !

Mélisande S

2-3-2025

Très bon moment passé avec Julien. Cet atelier a été un super mélange de connaissances, de pratique et tout ça dans la bonne humeur et en musique ! Julien a été patient, pédagogue et toujours disponible pour répondre aux questions ! De plus, nous sommes repartis les bras bien chargés !! Je recommande :)

Pedro E

1-3-2025

Excellente après-midi en compagnie de Julien ! J’ai pu découvrir tous les secrets d’une viennoiserie réussie ! Julien a su transmettre sa passion du produit bien fait et bon tout simplement, tout cela dans une ambiance détendue. Le résultat de notre après-midi : croissants, pains au chocolat et brioches, au bon goût de beurre est succulent ! J’ai hâte de reproduire tout cela à la maison. Merci encore à Julien et à mes acolytes d’un jour ! Je recommande vivement cet atelier !!