Préparez vos brioches avec Tamara

Venez passer un moment convivial et créatif avec Tamara, artisan pâtissière engagée. Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser vos propres brioches, qu’il s’agisse de cinnamon rolls, de brioches ou de pains au chocolat. Vous découvrirez toutes les étapes pour créer une pâte briochée réussie, du pétrissage au façonnage, en passant par la dorure et la cuisson. Tamara vous transmettra ses astuces pour développer la pâte et le réseau glutineux, garantissant une texture légère et aérienne.

L’atelier met l’accent sur l’utilisation de matières premières de qualité : farine bio liégeoise, œufs de ferme, sucre de canne bio, chocolat de qualité Valrhona et beurre belge bio. Ce choix d’ingrédients nobles vous permettra de réaliser des pâtisseries sans adjuvants ni arômes artificiels. Chaque participant repartira avec 4 à 8 créations, prêtes à être dégustées.

Tamara, forte de son expérience en tant qu’enseignante, saura vous mettre à l’aise et vous guider dans la réalisation de vos pâtisseries. Vous pourrez également faire preuve de créativité en choisissant vos formes ou en ajustant les goûts selon vos envies.

Pendant la cuisson, vous aurez une pause gourmande préparée par Tamara, une occasion de savourer des petites douceurs tout en échangeant avec les autres participants. Vous repartirez avec des techniques simples à reproduire chez vous, ainsi qu'une sensibilisation à une consommation plus locale et éthique.