Réalisez votre pizza artisanale avec Rémi

Nous avons passé un excellent moment avec Rémi. Artisan passionné et passionnant, il met en avant les produits locaux dans toutes ses recettes et a une approche très technique de son art. Il fait preuve de beaucoup de pédagogie dans sa méthode et nous sommes ressortis réellement ravis avec nos pizzas. Je recommande vivement.

Les explications sont nombreuses et très claires : on comprend vraiment toutes les étapes de la préparation. La fabrication de la pâte est particulièrement intéressante, on se rend compte que c’est presque de la chimie ! L’ambiance est très conviviale et Rémi ne compte pas son temps pour répondre aux questions et partager ses conseils. On repart avec sa propre pizza… et avec la fameuse recette de la pâte pour pouvoir la refaire chez soi. Merci Rémi pour cette expérience à la fois gourmande, instructive et très agréable. Je recommande vivement ! 🍕

Merci Rémi ! On a passé un incroyable moment pendant le cours. On a appris énormément de choses sur cet art subtil qu'est la pizza. Passionné, passionnant, voici un pro qui a à cœur de faire les choses de la belle et la bonne façon. Et bien sûr les pizzas sont délicieuses ! À très vite !

Jétais impatient de découvrir cet atelier. Trop de pizzas ont une pâte médiocre et de goût désagréable. Accueil chaleureux par Rémi qui me questionne sur ma façon d'élaborer ma pâte avant d'expliquer pas à pas les exigences de la farine pour bien fermenter puis maturer.. Des explications claires qui n'embrouillent pas Le soir à domicile, dégustation d'une pizza à la garniture humide juste comme il faut avec, enfin, une pâte au goût agréable, croustillante. Excellent atelier pour réaliser une pizza différente mais vraiment savoureuse, Rémi cherche visiblement le meilleur et l'enseigne fort bien, merci à lui. A recommander

Une expérience absolument géniale 🍕 Le cours de pizza avec l’Oncle Héraclite est à la fois convivial et pédagogique. On apprend les vrais gestes, les bonnes techniques, sans jamais se sentir dépassé. Rémi est passionné, authentique, drôle, et surtout très généreux dans le partage de son savoir-faire. Tout est clair, concret, sans chichi : de la pâte à la cuisson, chaque étape est expliquée avec précision. On met vraiment les mains dans la farine, on comprend ce qu’on fait et pourquoi on le fait. Et le résultat est là : des pizzas délicieuses, dont on est fier. Je recommande les yeux fermés. Un atelier de qualité, porté par une vraie personnalité. Merci pour ce bon moment 👌

Remi est un vrai passionné ! Il sait transmettre le côté technique de la pâte à pizza tout en bonne humeur ! Merci !