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Visitez une brasserie avec Daniel et son équipe

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1h30 de découverte avec Daniel et son équipe

Des connaissances en brassage

Votre visite et dégustation

€ 30

per persoon

De workshop in detail

  • 1u30
  • 15 jaar min.
  • 3 tot 20 deelnemers
  • Tot 20 mensen voor een privatisering
  • Participez à une visite guidée d'une brasserie et découvrez comment sont fabriquées leurs bières artisanales dans le premier lieu de whisky à Bruxelles. Daniel, maître distillateur, vous présentera durant l'atelier les étapes clés du brassage ainsi que les ingrédients utilisés, comme le malt, le houblon ou la levure. Vous aurez l’occasion de voir et toucher certains de ces ingrédients pour mieux comprendre leur rôle dans la production.

    La visite inclut un passage par l’espace de production, où vous pourrez observer l’équipement utilisé pour fabriquer les bières sur place. Chaque étape est expliquée de façon simple et claire, du brassage à la mise en bouteille.

    Une fois la visite terminée, place à la dégustation. Vous goûterez quatre bières différentes, présentées une par une par Dan. Il vous expliquera les caractéristiques de chaque bière : goût, arômes, texture, couleur. Des fiches de dégustation vous sont fournies pour noter vos impressions et garder une trace de vos préférences. Des encas sont disponibles tout au long de la séance pour faciliter la dégustation.

    L’atelier se termine dans la taproom, un espace où vous pouvez continuer à déguster d’autres boissons produites sur place (non incluses dans le tarif de l’atelier). 

    Locatie van de workshop

    L’atelier est facilement accessible en transports en commun.

    Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Talen van de workshop

    Français
    English

    Ontmoet Daniel et son équipe - Wecandoo

    Ontmoet Daniel et son équipe

    Distillateur & Brasseur

    Tipsy Tribe est une brasserie-distillerie artisanale installée à Koekelberg, Bruxelles. C'est dans ce quartier qu'a été inventée la technique de distillation moderne - Keukelberg, "le berceau de la distillation moderne", avec notamment l'alambic à colonne. 

    Fondée par Daniel et son équipe aux origines américaines et turques, la brasserie-distellerie a vu le jour en 2016, d’abord avec des brassins amateurs, avant d’élargir son activité à la distillation de spiritueux.

    Depuis 2021, la production a lieu dans un ancien entrepôt rénové, aujourd’hui entièrement dédié à la fabrication sur place de bières et d’alcools artisanaux.

    L’équipe accorde une attention particulière à l’impact environnemental. Il utilise des panneaux solaires, valorise les sous-produits de la distillation pour en faire des produits ménagers, et distribu les drêches à un agriculteur local. Tipsy Tribe est aussi membre de l’initiative Brussels Good Food, qui soutient les pratiques durables à Bruxelles.

    L’entreprise est la première distillerie à produire du whisky à Bruxelles. Elle propose une gamme de produits développés localement, mêlant savoir-faire artisanal et recherche constante de qualité.

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    per persoon
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