Découvrez la lactofermentation avec Loïc

Découvrez la lactofermentation avec Loïc - Image n°3 - Wecandoo

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Expérimentez l'art de la lactofermentation et cuisinez jusqu'à 4 recettes uniques avec Loïc, conservier

3h of discovery with Loïc

Des connaissances en lactofermentation

Vos bocaux uniques et un livret explicatif

The workshop in detail

3h
15 years min.
3 to 12 participants
Up to 12 people for a privatization

Révolutionnez votre cuisine en compagnie de Loïc !

Celui-ci vous invite à plonger dans le monde fascinant de la lactofermentation, où vous aurez le privilège de cuisiner des recettes uniques.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert, qui prendra le temps de vous présenter son espace de création. Vous serez initié aux bases fondamentales de la lactofermentation, à ses bienfaits et aux règles essentielles à maîtriser.

Ensuite, préparez-vous à mettre la main à la pâte ! Vous concocterez quatre recettes variées, modulables selon vos goûts personnels et vos contraintes alimentaires telles qu'allergies ou intolérances éventuelles. L'expert sera à vos côtés tout au long du processus, vous permettant de vous familiariser avec les techniques et les gestes essentiels.

Enfin, s'ensuivra une pause dégustation dans laquelle vous aurez l'opportunité de savourer un encas salé accompagné de délicieuses boissons. L'expérience sera agrémentée de conseils pratiques et d'idées de recettes à essayer chez vous pour prolonger l'aventure.

À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec un livret de recettes ainsi que vos délices fermentés en pots, prêts à enrichir vos repas quotidiens !

Note : Pensez à apporter un sac pour transporter vos pots en toute simplicité.

Workshop location

Station de Tram C "La Belle Rose", à trois stations de la gare Saint Jean.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pensez à apporter un sac pour transporter vos pots en toute simplicité.

€99

per person

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on April 16, 2026.

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Meet Loïc

Artisan Conservier

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Comments

Juliette D

5/4/2026

Merci beaucoup pour cet atelier ! Gaël a partagé avec le groupe ses connaissances en lacto-fermentation, en cuisine végétale, en épices ... Nous sommes repartis avec des bocaux de recettes lacto-fermentées faites sur place après avoir dégusté de nombreuses choses 🙂 c'est une chance de pouvoir recevoir tout ce savoir !

Baptiste R

1/31/2026

Super soirée animée par Gaël autour de la lacto-fermentation. Super ambiance et très bonne dégustation à la fin, tous ensemble. Hâte de goûter mes préparations d'ici un mois de fermentation 👨🏼‍🍳

10/31/2025

Merci à loïc pour son accueil et à Gaël pour l'animation de cet atelier.Il nous a fait partager son expérience et sa passion afin de nous inciter aussi à se lancer dans la lactofermentation.La dégustation en fin d'atelier était très agréable et conviviale. Je vous recommande vivement cet atelier.

Marianne T

4/20/2025

Super atelier ! On découvre de nouvelles techniques culinaires et de nouvelles saveurs, de quoi twister les plats du quotidien ! Avec une dégustation conviviale en fin d’atelier ! Merci pour votre accueil Gaël et Loïc !

patricia a

2/13/2025

Atelier très sympa, Loïc aime partager son savoir avec générosité, patience et bienveillance. Je vous le conseille pour découvrir la lactofermentation