Découvrez la lactofermentation avec Loïc
In brief
Expérimentez l'art de la lactofermentation et cuisinez jusqu'à 4 recettes uniques avec Loïc, conservier
3h of discovery with Loïc
Des connaissances en lactofermentation
Vos bocaux uniques et un livret explicatif
The workshop in detail
- 3h
- 15 years min.
- 3 to 12 participants
- Up to 12 people for a privatization
Révolutionnez votre cuisine en compagnie de Loïc !
Celui-ci vous invite à plonger dans le monde fascinant de la lactofermentation, où vous aurez le privilège de cuisiner des recettes uniques.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert, qui prendra le temps de vous présenter son espace de création. Vous serez initié aux bases fondamentales de la lactofermentation, à ses bienfaits et aux règles essentielles à maîtriser.
Ensuite, préparez-vous à mettre la main à la pâte ! Vous concocterez quatre recettes variées, modulables selon vos goûts personnels et vos contraintes alimentaires telles qu'allergies ou intolérances éventuelles. L'expert sera à vos côtés tout au long du processus, vous permettant de vous familiariser avec les techniques et les gestes essentiels.
Enfin, s'ensuivra une pause dégustation dans laquelle vous aurez l'opportunité de savourer un encas salé accompagné de délicieuses boissons. L'expérience sera agrémentée de conseils pratiques et d'idées de recettes à essayer chez vous pour prolonger l'aventure.
À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec un livret de recettes ainsi que vos délices fermentés en pots, prêts à enrichir vos repas quotidiens !
Note : Pensez à apporter un sac pour transporter vos pots en toute simplicité.
Workshop location
Station de Tram C "La Belle Rose", à trois stations de la gare Saint Jean.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pensez à apporter un sac pour transporter vos pots en toute simplicité.
€99
per person
Coming back soon!
The artisan's last workshop took place on April 16, 2026.
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Comments
Juliette D
5/4/2026
Merci beaucoup pour cet atelier ! Gaël a partagé avec le groupe ses connaissances en lacto-fermentation, en cuisine végétale, en épices ... Nous sommes repartis avec des bocaux de recettes lacto-fermentées faites sur place après avoir dégusté de nombreuses choses 🙂 c'est une chance de pouvoir recevoir tout ce savoir !
Baptiste R
1/31/2026
Super soirée animée par Gaël autour de la lacto-fermentation. Super ambiance et très bonne dégustation à la fin, tous ensemble. Hâte de goûter mes préparations d'ici un mois de fermentation 👨🏼🍳
10/31/2025
Merci à loïc pour son accueil et à Gaël pour l'animation de cet atelier.Il nous a fait partager son expérience et sa passion afin de nous inciter aussi à se lancer dans la lactofermentation.La dégustation en fin d'atelier était très agréable et conviviale. Je vous recommande vivement cet atelier.
Marianne T
4/20/2025
Super atelier ! On découvre de nouvelles techniques culinaires et de nouvelles saveurs, de quoi twister les plats du quotidien ! Avec une dégustation conviviale en fin d’atelier ! Merci pour votre accueil Gaël et Loïc !
patricia a
2/13/2025
Atelier très sympa, Loïc aime partager son savoir avec générosité, patience et bienveillance. Je vous le conseille pour découvrir la lactofermentation
Frédéric G
11/17/2024
Atelier très sympa, Loïc aime partager son savoir avec générosité et bienveillance. Je recommande :-)
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