Préparez un cochon de A à Z sur 2 jours !

Préparez un cochon de A à Z sur 2 jours ! - Image n°3 - Wecandoo

Préparez un cochon de A à Z sur 2 jours ! - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Apprenez à découper, préparer et conserver un cochon entier le temps de deux journées avec Loïc, artisan conservier

2 initiation sessions with Loïc

Des connaissances en découpe, préparations bouchères et conserves

10 kg de porc transformés en saucisses confites, saucissons, pâtés, rillettes et grattons

The workshop in detail

15 years min.

3 to 6 participants

Up to 8 people for a privatization

Venez passer un samedi et un dimanche matin avec Loïc pour transformer un cochon semi fermier en délicieuses conserves à consommer toute l'année !

De janvier à mars, c'est la saison du cochon, l'occasion de fabriquer son propre saucisson, des saucisses confites, des pâtés, des rillettes et des grattons : un régal que vous conservez dans votre garde manger et que vous pourrez sortir à tout moment de l'année pour enchanter les repas, apéros et pique-nique avec le plaisir de dire que c'est vous qui l'avez fait.

Attention cet atelier est disponible uniquement pendant la saison du cochon : de mi-octobre à avril !

Le deuxième jour, Loic vous donne rendez-vous de 9h à 12h30.

Workshop location

Station de Tram C "La Belle Rose", à trois stations de la gare Saint Jean.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

- Privilégiez les chaussures plates

- Evitez les bagues (à part l'alliance)

- Parking gratuit à proximité

Le deuxième jour, Loic vous donne rendez-vous de 9h à 12h30.

€249

per person

Meet Loïc

Artisan Conservier

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Comments

PHILIPPE D

1/19/2026

Comme l'atelier canard gras, cet atelier est tellement enrichissant au niveau de la matière travaillée, les préparations et salages, conserves, ... Et Loïc est vraiment parfait dans se rôle de guide. Formidable.

Alexis J

11/2/2025

Atelier cochon de A a Z. C'était génial. Loïc est très accueillant et dans ´e partage. C'était un atelier au top !

Philippe C

2/24/2025

Super j ai adorée Ambiance super sympa très professionnel à l écoute j ai appris plein de chose A refaire très vite Merci Loic top J attends le retour des livres et recettes Merci Evelyne

Alain R

2/23/2025

Un grand merci à Loïc pour ces deux jours où la transmission de son savoir m'a permis de me mettre à la place d'un charcutier. Très bonne ambiance et on repart avec les bras plein de notre production pour faire plaisir a la maison. A bientot pour le canard.

Caroline T

11/12/2024

Super atelier, ambiance conviviale et on repart avec de quoi faire l’apéro pour une annee !

Virginie P

2/21/2024

Excellente expérience culinaire avec la découverte d'un savoir-faire charcutier inédit et la satisfaction de rentrer avec un panier bien rempli de nos créations. Loïc anime cet atelier avec pédagogie, écoute et bonne humeur. Un grand merci à lui pour cet excellent WE.