Apprivoisez la cuisine végétarienne de saison

Plongez dans les secrets de la cuisine végétarienne aux côtés de Céline !

Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir lors de votre arrivée à l'atelier. 

Après avoir fait connaissance autour d'un café, elle commencera par vous présenter les lieux, tout en vous expliquant son parcours et les bases théoriques de son savoir-faire. Vous découvrirez également les origines et les bienfaits des céréales, des légumineuses et de l'alimentation végétarienne.

Ce sera ensuite à vous de jouer ! Guidé par Céline, vous procéderez tout d'abord au découpage des légumes. Au programme ? La préparation d'un plat et d'un dessert, dont la composition variera au fil des saisons. Risotto aux céréales, quinoto, hachis parmentier végétal, courge spaghetti à la bolognaise végétarienne, assiette composée, polenta... 

Vous apprendrez ici à rôtir, poêler, bouillir ou à cuire les légumes à la vapeur, pour réaliser de savoureuses tartinades, crémeux, ragoûts et autres sauces !

Céline restera à vos côtés à chaque étape pour vous conseiller, répondre à vos questions et vous aider en cas de besoin. Vous pourrez aussi vous répartir les tâches avec les autres participants, afin de découvrir le maximum de techniques.

Une fois vos réalisations terminées, place à la dégustation ! Vous prendrez place avec Céline et votre équipe du jour pour goûter vos délicieux plats, et partager un moment de convivialité. Si vous ne pouvez pas participer à ce moment, vous aurez sinon la possibilité de les ramener chez vous en ramenant vos propres contenants.

Vous repartirez finalement avec le plein de connaissances et de recettes à réaliser à la maison, pour une alimentation saine et green au quotidien !