Initiez-vous aux méthodes d'extraction douce avec Baptiste

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In brief

Révélez les arômes subtils du café et maîtrisez diverses méthodes d'extraction douce avec Baptiste, expert du café

2h 30 of discovery with Baptiste

Des connaissances en méthodes d'extraction douce

L'application de diverses méthodes d'extraction douce (Chemex, V60, Aeropress, Piston)

The workshop in detail

2h30

15 years min.

1 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Jouez les apprentis baristas en compagnie de Baptiste !

Celui-ci vous propose une véritable parenthèse sensorielle, dans laquelle vous aurez l'opportunité de vous initier aux différentes méthodes d'extraction douce du café.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous introduire à la caféologie afin de comprendre les enjeux de l’extraction et d'enrichir votre dégustation.

Puis, vous découvrirez plusieurs techniques d’extraction douce : Chemex, V60, Aeropress et cafetière à piston. Chacune vous sera présentée et expliquée, avant d’être mise en pratique.

Place ensuite à l'expérimentation ! Vous testerez chaque méthode, ajusterez vos gestes et jouerez sur les temps et les dosages. Une dégustation comparative vous permettra de saisir toutes les subtilités aromatiques en tasse.

À l'issue de l’atelier, vous repartirez avec une connaissance approfondie du café moulu.

Préparez-vous à explorer un autre visage du café, plus lent, plus subtil... et terriblement savoureux !