Réalisez votre entremets de saison : le fraisier, le framboisier ou le mangue-coco-passion (selon la saison)

Réalisez votre entremets de saison : le fraisier, le framboisier ou le mangue-coco-passion (selon la saison) - Image n°3 - Wecandoo

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Réalisez votre entremets de saison : le fraisier, le framboisier ou le mangue-coco-passion (selon la saison) - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Découvrez les joies de la pâtisserie artisanale et créez votre entremet de saison avec Santillane, pâtissière à Enjoie Paris

4h of initiation with Santillane et l'équipe de Enjoie

Des connaissances en pâtisserie

Votre entremets artisanal pour 6 personnes

The workshop in detail

15 years min.

3 to 8 participants

Up to 10 people for a privatization

Poussez la porte du fabuleux laboratoire-atelier de Santillane et découvrez la pâtisserie artisanale comme vous ne l'avez jamais vue !

Durant cet atelier d'environ 4h, vous vous essayerez à la confection d'un entremets de saison aux côtés d'une pâtissière chevronnée et passionnée.

Un fraisier pour le printemps (à partir d'Avril), un entremet mangue-coco-passion pour l'hiver et l'automne, ou encore un framboisier pour l'été... votre création sera aussi belle que succulente !

Vous apprendrez notamment à réaliser une génoise moelleuse et aérée, ou encore à préparer une crème légère et parfumée (vanille ou coco)

Puis, Santillane ou une personne de son équipe, vous guidera dans la découpe des fruits qui viendront orner l'entremets. Le montage constituera l'une des étapes clés de l'atelier.

Enfin, viendra le moment de décorer votre dessert à l'aide de la poche à douille, de fruits et de fleurs comestibles.

À la fin de l'atelier, vous repartirez fièrement avec votre gâteau pour six personnes entièrement réalisé à la main et prêt à être dégusté. Miam !

Workshop location

Le laboratoire-atelier de Santillane se situe au cœur du 12 ème arrondissement, à quelques pas de la Gare de Lyon.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Les participant(e)s sont invité(e)s à venir avec un sac souple permettant d'accueillir le gâteau qui sera dans une boite pâtissière. Merci beaucoup

€120

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Santillane et l'équipe de Enjoie

Pâtissière

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Comments

Floriane V

2/11/2026

Merci Santillane ! J'ai passé un très bon moment et je suis repartie avec un gâteau aussi bon que beau !

Lauriane P

2/8/2026

J'ai réalisé l'entremet mangue passion coco lors d'un atelier avec Santillane. L'atelier est très complet et très instructif. Santillane est adorable et pédagogue. Et cerise sur le gâteau, l'entremet était délicieux. Merci encore Santillane.

Stéphanie L

1/18/2026

Un immense merci pour cet atelier entremet mangue passion coco ! J'ai passé un moment hors du temps. Les explications étaient claires, précises et très pédagogiques. Je repars non seulement avec un magnifique gâteau, mais surtout avec de vraies techniques de pâtisserie que j'ai hâte de refaire à la maison. Je recommande à 100 % !

Jérôme G

1/15/2026

Merci pour votre professionnalisme et votre générosité. Je suis contente de cet atelier car j'ai la sensation que je pourrais refaire cet entremet en autonomie.

Paula C

11/12/2025

Atelier très sympa, Santillane est une vraie professionnelle. J'ai apprécié ses conseils et sa patience. Merci encore.

Jérémy B

11/12/2025

Excellent atelier animé par Santillane. Pédagogue, patiente, et plein de bons conseils. Nous avons beaucoup aimé cet atelier que nous recommandons à 100% ! Merci encore :)