Cuisinez les plantes sauvages

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In brief

Découvrez la richesse de la cuisine des plantes et des champignons sauvages grâce à Natalia, artisan cueilleur et experte culinaire

2h 30 of discovery with Natalia

Des connaissances en cuisine des plantes sauvages

Une dégustation de vos réalisations et vos fiches recettes

The workshop in detail

2h30

15 years min.

6 to 20 participants

Up to 30 people for a privatization

Découvrez la richesse de la cuisine des plantes sauvages grâce à Natalia, artisan cueilleur et experte culinaire.

Après vous avoir présenté sa cueillette du jour ainsi que quelques critères d’identification des plantes qu’elle utilise, Natalia vous guidera dans la préparation de différentes recettes qu’elle aura créées spécialement pour l’atelier.

Le but étant d’éveiller vos sens et vous faire découvrir le monde des plantes sauvages et leurs incroyables saveurs souvent inconnues !

Vous réaliserez 3 à 5 préparations différentes, que vous dégusterez sur place lors d’un moment convivial avec l’ensemble du groupe.

Vous partirez avec des bases et des techniques pour utiliser et transformer vos herbes au quotidien.

Le détail des plantes utilisées et les fiches recettes vous seront envoyés par mail après l’atelier.

Workshop location

L'atelier se situe à 2 minutes à pied du métro Saint Mandé (Métro 1)

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

Privatise the workshop

Meet Natalia

Artisan cueilleur sauvage

See the workshops of Natalia

Comments

Antoine H

10/25/2023

Atelier très intéressant où Natalia nous a fait découvrir plusieurs plantes sauvages et comment les cuisiner. le thème "Fermentation" est original et cela nous a donné plusieurs idées de recette. Merci Natalia !

Remi R

7/4/2023

Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier de cuisine des plantes sauvage. La préparation du repas en collectif nous a permis d'avoir un très bon repas aussi bien en quantité qu'en qualité et de découvrir les différentes manières de cuisiner la berce. Pédagogue et chaleureuse, Natalia est attentive à ce que chacun.e retire des connaissances théoriques et pratiques de l'atelier. Nous recommandons vivement !

Lorine H

3/17/2023

J'ai passé un excellent moment avec Natalia, lors d'un de ses ateliers cueillette et cuisine sauvage. Elle a su nous transmettre dans le sourire sa passion, et créer une belle cohésion de groupe. Je me suis régalée, le menu était incroyable ! Je recommande ses ateliers, allez-y sans hésiter ! Encore merci Natalia pour ce moment moment.

Pauline B

12/17/2022

Merci Natalia pour ce super atelier ! Recettes excellentes et inventives réalisées (et dégustées) dans une très bonne ambiance. J'ai hâte de revenir !

Marie-Lorraine A

12/11/2022

Un atelier passionnant et délicieux ! Natalia a été super, merci pour ce beau partage. J'ai découvert plein de nouvelles saveurs ! :) Je recommande vivement !!! :)

Pascale L

7/11/2022

Telle une cheffe d'orchestre en cuisine, Natalia nous guide pour réaliser ses délicieuses recettes à base de plantes sauvages. J'ai apprécié sa bonne humeur, sa générosité pour partager ses connaissances et ses qualités pédagogiques. Pascale L