Partagez un apéro étonnant à base d'insectes comestibles avec Laurent

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In brief

Imaginez le futur dans votre assiette et dégustez des tapas à base d'insectes comestibles et un cocktail maison avec Laurent, cuisinier

1h 30 of discovery with Laurent

Une savoureuse dégustation de tapas et cocktail du futur

Des connaissances en cuisine du futur

The workshop in detail

1h30

18 years min.

2 to 15 participants

Up to 15 people for a privatization

Laurent, cuisinier, vous ouvre ses portes pour un apéro étonnant !
Ici, on grignote, on trinque, on discute !🥂

Bienvenue dans sa cuisine ouverte aux murs en pierre, pensée pour l’échange et la découverte. L’ambiance est conviviale, la lumière douce, et les discussions ne tarderont pas à s’animer.

Vous explorerez ensemble le thème de la cuisine de demain, avec un focus surprenant : les insectes comestibles.

Autour de la table, vous dégusterez des bouchées originales mêlant bases végétales et insectes : grillons croquants, vers de farine ou criquets subtilement assaisonnés. Chaque recette met à l’honneur le goût, l’équilibre et l’écoresponsabilité. Le tout sera accompagné d’un cocktail maison, lui aussi twisté avec une touche d’insectes.

Une parenthèse gustative étonnante et engagée, à savourer et à partager.

Note : Cet atelier ne convient pas aux personnes allergiques aux crustacés.

Workshop location

L'atelier se situe dans le 2ème arrondissement de Paris, à proximité du quartier du Marais, facilement accessible en transports en commun (à environ 6 minutes à pied de l'arrêt de métro "Réaumur - Sébastopol" - ligne 4).

This place is not accessible to people with reduced mobility.