Réalisez votre ratatouille dans les règles de l'art avec Anne

Participez à un atelier culinaire convivial et réalisez votre propre ratatouille aux côtés d’Anne, pour découvrir les secrets de ce plat provençal emblématique et repartir avec une préparation gourmande et faite maison.

Déroulé de l’atelier :

• Lecture et découverte de la recette : comprenez ensemble ce qu’est la ratatouille, son origine provençale et l’histoire de son nom, issu de l’occitan « ratatolha », qui évoque le geste de touiller, de remuer pour bien mélanger.

• Choix des ingrédients : sélectionnez les légumes frais nécessaires à la préparation : courgettes, tomates, poivrons verts et rouges, oignon et ail, selon la recette traditionnelle.

• Préparation des légumes : apprenez à découper, émincer et préparer les légumes pour optimiser la cuisson et la saveur de votre plat.

• Cuisson par étapes : suivez les étapes de cuisson guidées par Anne, pour obtenir un ragout de légumes équilibré, parfumé et fondant, fidèle à la tradition provençale.

• Conditionnement : découvrez comment conditionner votre ratatouille maison pour la conserver ou la déguster immédiatement.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre plat de ratatouille préparé de vos propres mains et la satisfaction d’avoir créé une spécialité française authentique, savoureuse et estivale.