Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants

Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants - Image n°3 - Wecandoo

Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le travail du chocolat et faîtes vos propres tablettes et mendiants avec Grégory, artisan pâtissier et chocolatier

3h of discovery with Sabrina et Grégory

Une découverte de la chocolaterie

2 tablettes uniques et 100g de mendiants

The workshop in detail

15 years min.

3 to 6 participants

Up to 7 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier de Grégory et Sabrina, pâtissier et naturopathe de formation. Leur association a donné naissance à la merveilleuse pâtisserie Délicatessaine ouverte en mars 2020. Ils s'engagent à ne travailler qu'avec des produits bio et de qualité et c'est dans cette optique que Grégory vous partagera ses secrets sur le chocolat.

L'atelier commencera par une explication sur la fabrication du chocolat, son sourcing, et ses étapes de transformation.

Après cette explication, plus de blabla, place au chocolat ! Grégory vous initie aux notes gustatives du chocolat en vous faisant goûter ses créations.

Désormais, à vous d'enfiler le tablier ! Laissez libre court à vos envies pour créer les compositions de vos rêves : amandes, noisettes, noix, fleurs, spiruline , fruits secs et autres fruits à coque... Vous pourrez également choisir la base de vos compositions noires ou lactées.

Vous repartez avec des tablettes sur mesure et vos mendiants personnalisés, à dévorer sans modération !

Workshop location

La pâtisserie se trouve au cœur de l'île de Nantes, à côté des machines de l'île

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€80

per person

Privatise the workshop

Meet Sabrina et Grégory

Artisans Pâtissiers

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Comments

Charlotte L

11/30/2025

J'ai passé un très bon moment lors de cet atelier chocolat. Avec Antoine, nous avons appris à tempérer le chocolat et à le mouler avec notre guise. L'ambiance était vraiment sympathique et la pâtisserie est à tester ! Nous sommes chacun repartis avec deux tablettes de chocolat et un sachets de mendiants, fabriqués par nos soins.

Pascal F

10/26/2025

Merci Sabrina et Grégory pour cette expérience incroyable. Passion, partage, et générosité vous caractérisent, merci infiniment. Vous faites un travail fantastique, un détour par votre atelier est un incontournable !

Philippe I

10/25/2025

Un excellent accueil de Sabrina et un atelier exceptionnel avec Gregory et son collègue. Beaucoup de professionnalisme, une expertise technique hors pair et beaucoup d'humour et de bienveillance. C'est le meilleur des ateliers que j'ai pu faire. Une équipe méritant beaucoup de reconnaissance pour tout le travail accompli.

Jean-Luc L

10/21/2025

Excellent moment passé avec Gregory pour confectionner tablettes et mendiants. Expertise, pédagogie et bonne humeur. Sans oublier l'accueil et l'humour de Sabrina!

Lucille P

8/30/2025

Super moment passé avec Yoann ! Les 3h sont passées à une vitesse folle tant c'était interessant, dynamique et cosy :) J'ai adoré que le groupe soit petit, on se sentait suffisamment à l'aise pour poser toutes les questions qu'on voulait et pour expérimenter sans pression :) Je repars avec une nouvelle compétence à mon arc et il me tarde de faire à nouveaux des tablettes de chocolat, des mendiants ou tous autres délices cacaotés :) Merci !