Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants
In brief
Découvrez le travail du chocolat et faîtes vos propres tablettes et mendiants avec Grégory, artisan pâtissier et chocolatier
3h of discovery with Sabrina et Grégory
Une découverte de la chocolaterie
2 tablettes uniques et 100g de mendiants
Upcoming availabilities
Friday 18 Sep
4:00 PM 7:00 PM
Sold out
Friday 25 Sep
4:00 PM 7:00 PM
Sold out
The workshop in detail
- 3h
- 15 years min.
- 3 to 6 participants
- Up to 7 people for a privatization
Bienvenue dans l'atelier de Grégory et Sabrina, pâtissier et naturopathe de formation. Leur association a donné naissance à la merveilleuse pâtisserie Délicatessaine ouverte en mars 2020. Ils s'engagent à ne travailler qu'avec des produits bio et de qualité et c'est dans cette optique que Grégory vous partagera ses secrets sur le chocolat.
L'atelier commencera par une explication sur la fabrication du chocolat, son sourcing, et ses étapes de transformation.
Après cette explication, plus de blabla, place au chocolat ! Grégory vous initie aux notes gustatives du chocolat en vous faisant goûter ses créations.
Désormais, à vous d'enfiler le tablier ! Laissez libre court à vos envies pour créer les compositions de vos rêves : amandes, noisettes, noix, fleurs, spiruline , fruits secs et autres fruits à coque... Vous pourrez également choisir la base de vos compositions noires ou lactées.
Vous repartez avec des tablettes sur mesure et vos mendiants personnalisés, à dévorer sans modération !
Workshop location
La pâtisserie se trouve au cœur de l'île de Nantes, à côté des machines de l'île
Additional information
Language of the workshop
Français
€80
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
Pierre R
6/16/2026
Super atelier pour élaborer des tablettes et des mendiants. Chacune des étapes ont été superbement expliquées. Je conseille fortement cet atelier ! Idéal pour un cadeau !
Marie therese T
5/16/2026
Atelier du 15 mai très contente avec un groupe très sympathique et un formateur au top.
Jany M
4/11/2026
Atelier très intéressant. Nous avons apprécié les conseils d'Antoine une personne extrêmement passionné et pédagogue et plein d'humour. Tout c'est déroulé dans une très bonne ambiance. merci à Antoine ainsi qu'aux autres participantes.
Isabelle L
4/11/2026
Expérience à ne pas manquer. Excellente . Antoine nous a offert le goût de cette expérience à reproduire facilement chez nous. Ambiance chaleureuse. Merci à Antoine.
Aline L
3/28/2026
Très belle expérience autour de chocolats d'excellente qualité, avec un chef passionné. A l'image de sa Très jolie boutique : gourmandise, savoir-faire, excellence.
Lucile A
3/27/2026
Un moment gourmand pour apprendre à tempérer son chocolat et façonner de jolis mendiants.
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