Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants

Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants - Image n°3 - Wecandoo

Créez vos tablettes de chocolat et vos mendiants - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le travail du chocolat et faîtes vos propres tablettes et mendiants avec Grégory, artisan pâtissier et chocolatier

3h of discovery with Sabrina et Grégory

Une découverte de la chocolaterie

2 tablettes uniques et 100g de mendiants

The workshop in detail

15 years min.

3 to 6 participants

Up to 7 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier de Grégory et Sabrina, pâtissier et naturopathe de formation. Leur association a donné naissance à la merveilleuse pâtisserie Délicatessaine ouverte en mars 2020. Ils s'engagent à ne travailler qu'avec des produits bio et de qualité et c'est dans cette optique que Grégory vous partagera ses secrets sur le chocolat.

L'atelier commencera par une explication sur la fabrication du chocolat, son sourcing, et ses étapes de transformation.

Après cette explication, plus de blabla, place au chocolat ! Grégory vous initie aux notes gustatives du chocolat en vous faisant goûter ses créations.

Désormais, à vous d'enfiler le tablier ! Laissez libre court à vos envies pour créer les compositions de vos rêves : amandes, noisettes, noix, fleurs, spiruline , fruits secs et autres fruits à coque... Vous pourrez également choisir la base de vos compositions noires ou lactées.

Vous repartez avec des tablettes sur mesure et vos mendiants personnalisés, à dévorer sans modération !

Workshop location

La pâtisserie se trouve au cœur de l'île de Nantes, à côté des machines de l'île

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€80

per person

Privatise the workshop

Meet Sabrina et Grégory

Artisans Pâtissiers

See the workshops of Sabrina et Grégory

Comments

Nelly L

2/28/2026

L'accueil est très chaleureux, l'ambiance très décontracté et sympathique. J'ai appris beaucoup pendant l'atelier, merci pour les conseils, j'ai très envie de refaire des mendiants et tablettes de chocolat à la maison. J'en garderai un très bon souvenir. J'ai acheté un pain au cacao à la boutique après l'atelier, je me suis régalée !!! Merci à tous pour votre bonne humeur.

Catherine F

2/21/2026

Ambiance sympa et en plus on a le droit de se lécher les doigts ! Merci à l'équipe pour l'accueil et la bienveillance

Roselyne B

2/10/2026

J'ai appris ce qu'était le tablage, le tempérage et je sais enfin ce qu'est une feuille de guitare Très belle découverte et très bonne ambiance. Antoine est au top, met tout le monde à l'aise. Bravo, merci.

fabienne c

2/1/2026

Très belle découverte : j'ai appris plein de choses. Bonne ambiance. Antoine a mis tout le monde à l'aise. Bravo et Merci pour ce beau et bon moment.

Charlotte L

11/30/2025

J'ai passé un très bon moment lors de cet atelier chocolat. Avec Antoine, nous avons appris à tempérer le chocolat et à le mouler avec notre guise. L'ambiance était vraiment sympathique et la pâtisserie est à tester ! Nous sommes chacun repartis avec deux tablettes de chocolat et un sachets de mendiants, fabriqués par nos soins.

Pascal F

10/26/2025

Merci Sabrina et Grégory pour cette expérience incroyable. Passion, partage, et générosité vous caractérisent, merci infiniment. Vous faites un travail fantastique, un détour par votre atelier est un incontournable !