In brief

Osez l'expérience ultime de la forge sur 3 journées consécutives et donnez vie à votre couteau droit entièrement personnalisé avec Maxime, forgeron coutelier
3 initiation sessions with Maxime
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau droit forgé et personnalisé
The workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé !
Forgez votre âme créative en compagnie de Maxime !
Lors de 3 journées consécutives, celui-ci vous invite à embarquer dans l'univers fascinant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège de forger votre propre couteau droit, poli à la perfection, avec un manche en bois plate-semelle ou en soie. Vous aurez l'opportunité de concevoir un manche complexe avec des mitres ou une garde, ainsi que d'ajouter des éléments décoratifs pour personnaliser davantage votre création. Vous pourrez même utiliser des matériaux spéciaux pour le manche (assurez-vous de prendre contact à l'avance avec l'artisan pour vous procurer ces fournitures spéciales).
Dès votre arrivée, vous ferez la connaissance du maître forgeron, qui prendra le temps de vous expliquer le déroulement des trois journées à venir, y compris les bases fondamentales de la forge et les consignes de sécurité essentielles.
Commencez votre aventure en dessinant votre couteau idéal. Puis, entrez dans le feu de la forge au travers d'un exercice de forge pour vous familiariser avec les gestes et les techniques de base.
Sous l'œil bienveillant de l'expert, vous forgerez intégralement la lame de votre couteau et découvrirez les secrets de la trempe pour assurer la solidité de votre pièce. Vous maîtriserez ensuite les étapes d'usinage, d'émoutures et de polissage pour donner la forme finale à votre couteau.
Après avoir assemblé et poli le manche de votre couteau, vous apprendrez à l'affûter pour une coupe précise et efficace.
Maxime sera à vos côtés tout au long de cette aventure, vous guidant dans chaque étape du processus, tout en veillant à maintenir le rythme des journées. Vous aurez également la chance d'observer son travail sur une pièce en parallèle à la vôtre.
Durant les pauses-déjeuner, vous pourrez apporter votre repas pour vous restaurer ou opter pour un déjeuner convivial en compagnie de l'artisan (veuillez le contacter à l'avance pour plus de détails). Les temps de pause nécessaires (refroidissement, revenu, collage, etc.) seront l'occasion de plonger dans la documentation technique sur la forge, de découvrir la production de Maxime et de participer à des sessions de questions/réponses pour approfondir vos connaissances sur cet art ancestral.
Au terme de ces trois journées palpitantes, vous repartirez avec votre magnifique couteau droit, porteur de votre empreinte créative et prêt à vous accompagner dans toutes vos futures aventures !
Note : L'ensemble du matériel de protection vous fera fourni (lunettes de protection, casque anti-bruit, gants). L'artisan vous informera également des autres précautions à prendre de votre côté. L'atelier se déroulera sur trois journées consécutives. Vous aurez la possibilité d'être hébergé chez l'artisan, avec dîner et petit-déjeuner inclus (veuillez le contacter à l'avance pour connaître les tarifs et les spécificités).
Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Workshop location
L'atelier se situe en Loire-Atlantique (44), dans le village du Gavre, à environ 40 minutes de Nantes.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Lors de cet atelier, vous pourrez utiliser des matériaux spéciaux pour le manche si vous le souhaitez (assurez-vous de prendre contact à l'avance avec l'artisan pour vous procurer ces fournitures spéciales).
L'atelier se déroulera sur trois jours consécutifs. Durant les pauses-déjeuner, vous pourrez apporter votre repas pour vous restaurer ou opter pour un déjeuner convivial en compagnie de l'artisan (veuillez le contacter à l'avance pour plus de détails). Vous aurez également la possibilité d'être hébergé chez l'artisan, avec dîner et petit-déjeuner inclus (veuillez le contacter à l'avance pour connaître les tarifs et les spécificités).
L'ensemble du matériel de protection vous fera fourni (lunettes de protection, casque anti-bruit, gants). L'artisan vous informera également des autres précautions à prendre de votre côté.
€550
per person
or


Comments

Bernard L
12/1/2025
Super stage de 3 jours en compagnie de Maxime, passionné et très pédagogue. Réalisation du couteau de A à Z, c'est-à-dire du dessin sur papier au forgeage puis ajout des côtes, des mitres et finition. Maxime explique, montre et ensuite c'est à vous de jouer, il est là bien sûr pour vous épauler et rectifier parfois. Merci encore pour ces beaux moments.

François H
9/28/2025
Merci Maxime pour ce stage de trois jours très enrichissant ! Ce stage permet d'apprécier toutes les étapes de création d'un couteau, du dessin jusqu'aux finitions du manche, en passant par la forge, de l'usinage, les différents traitements thermiques, et le montage du manche. Le stagiaire participe largement à la création de son couteau, Maxime n'intervenant que pour accélérer certaines étapes, ou pour assurer les opérations les plus délicates. On repart avec un très bel objet prêt à servir lors d'un prochain apéritif.

Cédric D
5/25/2025
N'ayant jamais mis les pieds dans une forge je n'aurais pas pu imaginer meilleur atelier pour cette première fois. Le stage en immersion sur 3 jours est très poussé et permet de voir toutes les étapes de la création d'un couteau forgé, de sa conception aux finitions soignées. Le stagiaire participe activement à tous les travaux, exceptés les plus délicats, avec bonne proportion d'autonomie ce qui est très appréciable ! Maxime est très pédagogue, à chaque étape de la réalisation du couteau il sait expliquer clairement à un novice ce qui va être fait, pourquoi et comment. Je sors de ce stage très heureux de ce superbe couteau qu'il m'a été donné de confectionner. Si la forge et la coutellerie vous intéressent, n'hésitez pas, vous êtes entre de bonnes mains.

Corentin B
12/2/2024
Plus qu'un stage, c'était une expérience unique de laquelle je suis sorti transformé ! Pendant ces 3 jours, on a pu passer (et j'ai pu apprendre et pratiquer) toutes les étapes de la fabrication d'un couteau. Vous passerez de la forge à l'enclume, de l'enclume au backstand et pour finir vous aurez votre oeuvre d'art dans vos mains. (Voir photos) Malgré toutes vos difficultés Maxime sera là pour vous montrer comment faire et pour vous guider afin d'insuffler encore plus de votre personnalité dans votre couteau. Merci Maxime pour tous les efforts et tout le temps que tu m'as consacré pendant ces 3 jours. Merci Delphine pour l'accueil et les repas et pour toutes ces histoires autour de la table !

Camille G
10/29/2024
Super stage, j'ai beaucoup appris en compagnie de Maxime. Il laisse beaucoup en autonomie mais reste disponible pour répondre au question, et il est là pour réparer les erreurs ou faire les finitions plus technique. Je ne venais pas avec une idée précise en tête pour le couteau que je voulais, je suis surtout très fière d'avoir pu le réaliser seule en grande partie, et grâce à Maxime c'est un très bel objet avec de superbes finitions.
Are you still hesitating?































