Forgez votre couteau droit en Damas - 2J

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé !

Saisissez le feu de la forge en compagnie de Maxime !

Lors de deux journées consécutives, celui-ci vous invite à vous immerger dans le monde captivant de la coutellerie, où vous aurez l'opportunité unique de concevoir votre propre couteau droit, forgé à partir d'une barre d'acier Damas. Vous aurez la possibilité d'ajouter des éléments décoratifs pour le personnaliser davantage à votre image.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par le maître forgeron, qui prendra le temps de vous introduire à l'histoire et aux bases fondamentales de cet art ancestral. Il vous présentera le programme détaillé des deux journées et vous sensibilisera aux règles essentielles de sécurité.

Vous entamerez votre aventure par la conception de votre projet en dessinant votre couteau.

Puis, mettez-vous à l'épreuve avec un petit exercice de forge pour vous familiariser avec les gestes et les techniques de base. Vous forgerez ensuite intégralement la lame de votre couteau, tout en effectuant les traitements thermiques nécessaires pour assurer la qualité de l'acier.

Une fois le travail d'usinage, d'émoutures et de polissage réalisé, vous assisterez à la révélation du magnifique motif Damas qui ornera votre lame.

Enfin, vous apprendrez à monter et à polir le manche en bois, plate-semelle ou soie, de votre couteau, et maîtriserez l'art de l'affûtage pour une performance optimale.

L'expert chevronné vous guidera à chaque étape, vous montrant les gestes et les techniques à travers une pièce qu'il façonnera en parallèle.

Lors des pauses-déjeuner, vous pourrez apporter votre repas pour vous restaurer ou déjeuner sur place en compagnie de l'artisan pour partager un moment convivial (contactez l'artisan à l'avance pour plus de détails). Les temps de pause seront enrichis par des discussions techniques, la découverte de la production de l'artisan et des sessions questions/réponses pour approfondir votre compréhension de ce métier fascinant.

À l'issue des deux journées, vous repartirez avec votre superbe couteau droit en acier Damas, prêt à devenir votre allié de choix dans toutes vos aventures culinaires !

Note : L'ensemble du matériel de protection vous sera fourni (lunettes de protection, casque anti-bruit et gants). L'artisan vous informera à l'avance des autres dispositions à prendre de votre côté. Si vous le souhaitez, vous aurez la possibilité d'être hébergé chez l'artisan, avec un dîner et un petit-déjeuner inclus (contactez-le à l'avance pour les tarifs et les détails).

Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.