Réalisez vos tortillas mexicaines à partir de la graine de maïs avec Marc et Oriana

Laissez-vous guider dans la tradition mexicaine en compagnie de Marc et Oriana !

Ceux-ci vous emmènent à la découverte de l’univers du maïs, pilier incontournable de la cuisine mexicaine. Au cœur de cette expérience immersive, vous aurez l’opportunité de confectionner vos propres tortillas.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par les experts passionnés qui vous guideront à travers toutes les étapes de transformation du maïs, de la graine jusqu’à la préparation de la pâte.

Vous aurez l'occasion de toucher la matière, de moudre du maïs nixtamalisé et non nixtamalisé, tout en comparant les textures et en découvrant les usages variés de ce processus.

Ensuite, place à la création ! Vous apprendrez à façonner vos tortillas, que vous ferez cuire sur un comal, une sorte de poêle traditionnelle. Avec une partie de la pâte, vous préparerez également l’atole, une boisson emblématique du Mexique.

Au fil de l’atelier, les explications théoriques viendront enrichir vos manipulations : texture, digestibilité et bien d’autres aspects seront abordés.

Pour terminer, vous savourerez ensemble vos créations, une véritable explosion de saveurs aux accents exotiques !