Réalisez vos choux pâtissiers ou une charlotte gourmande avec Delphine

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In brief

Découvrez les secrets d'un savoir-faire et réalisez de savoureuses douceurs avec Delphine, pâtissière, à Monnières

2h 30 of discovery with Delphine

Des connaissances en pâtisserie

Vos choux ou votre charlotte à déguster

The workshop in detail

2h30

12 years min.

2 to 4 participants

Up to 6 people for a privatization

Apprenez les bases incontournables de la pâtisserie !

Dans son atelier chaleureux, Delphine vous transmet son savoir-faire pâtissier, entre précision des gestes et gourmandise de saison. Explorez deux grands classiques selon les produits du moment : la pâte à choux ou la charlotte aux fruits.

Déroulé de l’atelier

• Préparation de la pâte ou du biscuit : réalisez une pâte à choux avec craquelin ou un biscuit cuillère à pocher, selon la thématique du jour.

• Montage de la base : dressez vos choux ou chemisez votre moule à charlotte à l’aide des biscuits préparés.

• Réalisation des garnitures : préparez une compotée de fruits et une chantilly pour les choux, ou une crème anglaise allégée à la crème fouettée pour la charlotte.

• Assemblage et finitions : garnissez, montez, puis décorez vos pâtisseries.

Repartez avec vos créations pâtissières, prêtes à être partagées – et toutes les clés pour les refaire chez vous.

Workshop location

L'atelier de Delphine se situe à moins de 30 minutes de voiture du centre-ville de Nantes.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

Privatise the workshop

Meet Delphine

Pâtissière

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Comments

Jasmine L

2/6/2026

J’ai passé un très agréable moment avec Delphine et les 3 autres participants. L’atelier choux et chouquettes a été très bien séquencé, avec pédagogie et bienveillance et le résultat était aussi bon que délicieux. Je recommande !!!

Aurelie T

1/26/2026

Testé ce week-end. Un accompagnement au top ! Des choux et chouquettes aussi beaux que bons. Un grand merci, je recommande vivement !

Cécile J

1/25/2026

Un agréable moment passé avec Delphine qui nous a donné beaucoup de conseils. Nous avons réalisé de délicieux choux et chouquettes. Toute la famille s'est régalée à notre retour de l'atelier ! ❤️