Réalisez vos légumes fermentés

Réalisez vos légumes fermentés - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos légumes fermentés - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la lactofermentation et fermentez vos légumes avec Ghita et Esther, spécialistes de la fermentation

2h of discovery with Esther et Ghita

Des connaissances en lactofermentation

Vos légumes fermentés

The workshop in detail

15 years min.

5 to 10 participants

Up to 10 people for a privatization

Bienvenue dans le monde merveilleux de la lactofermentation !

Rencontrez Esther et Ghita et initiez-vous à cette méthode ancestrale de transformation et de conservation des légumes !

Durant cet atelier, vous apprendrez à fermenter vos légumes et découvrirez ou redécouvrirez leurs saveurs et leurs bienfaits pour la santé.

Vous serez accueilli par les deux spécialistes de la fermentation dans une ferme urbaine située sur l’Île de Nantes, où elles vous feront goûter certaines de leurs recettes lacto-fermentées.

Après la théorie et la dégustation, vous rentrerez dans le vif du sujet et réaliserez votre propre bocal de légumes fermentés et d'épices, le tout savamment choisi selon une recette de saison.

Esther et Ghita vous fourniront tout le matériel nécessaire et vous repartirez avec vos légumes en cours de fermentation !

Workshop location

L'atelier d'Esther et Ghita se trouve à seulement quelques pas du Quai Président Wilson

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

En fonction du nombre de participants, l'atelier pourra durer jusqu'à 30min de plus.

€59

per person

Privatise the workshop

Meet Esther et Ghita

Spécialistes de la Fermentation

See the workshops of Esther et Ghita

Comments

Brigitte K

3/30/2026

Très satisfaite de l’atelier fermentation avec Esther. Nous avons appris beaucoup de choses pour réussir la fermentation et lever les quelques appréhensions que j’avais. Nous avons pu goûter différentes recettes de fermentation faites par Esther. Et pour finir nous avons préparé chacune, chacun notre bocal de légumes. Résultat de la fermentation dans environ un mois 😋.

Fanny G

3/30/2026

Super atelier légumes lactofermentés avec Esther, avec plein d'explications passionnantes. Je suis totalement rassurée pour continuer à tester plein de nouvelles recettes !

ludovic f

2/22/2026

Esther nous transmet sa passion des légumes fermentés, tout en restant très curieuse et ouverte sur les pratiques de chaque participant.e (on apprend d'Esther, mais aussi des autres !). Je repars avec plein de nouvelles connaissances, et en me sentant plus libre d'expérimenter avec la lactofermentation. Merci Esther !

Nathalie M

2/22/2026

Atelier convivial où l'on apprend beaucoup de choses intéressantes pour réussir ses légumes fermentés !

marie s

2/11/2026

Très bon moment partagé avec esther et les participants. Elle a su nous mettre tous très à l'aise. L'atelier est très intéressant - nourri par toutes les connaissances et conseils d'Esther et de la parole qu'elle laisse a tous. La mise en pratique vient à point et est un super moment partagé et permet d'affiner les infos données pendant l'atelier.