In brief

Initiez-vous à la lactofermentation et fermentez vos légumes avec Ghita et Esther, spécialistes de la fermentation
2h of discovery with Esther et Ghita
Des connaissances en lactofermentation
Vos légumes fermentés
The workshop in detail
Bienvenue dans le monde merveilleux de la lactofermentation !
Rencontrez Esther et Ghita et initiez-vous à cette méthode ancestrale de transformation et de conservation des légumes !
Durant cet atelier, vous apprendrez à fermenter vos légumes et découvrirez ou redécouvrirez leurs saveurs et leurs bienfaits pour la santé.
Vous serez accueilli par les deux spécialistes de la fermentation dans une ferme urbaine située sur l’Île de Nantes, où elles vous feront goûter certaines de leurs recettes lacto-fermentées.
Après la théorie et la dégustation, vous rentrerez dans le vif du sujet et réaliserez votre propre bocal de légumes fermentés et d'épices, le tout savamment choisi selon une recette de saison.
Esther et Ghita vous fourniront tout le matériel nécessaire et vous repartirez avec vos légumes en cours de fermentation !
Workshop location
L'atelier d'Esther et Ghita se trouve à seulement quelques pas du Quai Président Wilson
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
En fonction du nombre de participants, l'atelier pourra durer jusqu'à 30min de plus.
€59
per person
or

Meet Esther et Ghita
Spécialistes de la Fermentation

Comments

ludovic f
2/22/2026
Esther nous transmet sa passion des légumes fermentés, tout en restant très curieuse et ouverte sur les pratiques de chaque participant.e (on apprend d'Esther, mais aussi des autres !). Je repars avec plein de nouvelles connaissances, et en me sentant plus libre d'expérimenter avec la lactofermentation. Merci Esther !

Nathalie M
2/22/2026
Atelier convivial où l'on apprend beaucoup de choses intéressantes pour réussir ses légumes fermentés !

marie s
2/11/2026
Très bon moment partagé avec esther et les participants. Elle a su nous mettre tous très à l'aise. L'atelier est très intéressant - nourri par toutes les connaissances et conseils d'Esther et de la parole qu'elle laisse a tous. La mise en pratique vient à point et est un super moment partagé et permet d'affiner les infos données pendant l'atelier.

Armelle G
2/8/2026
Très bon atelier, Ester est pédagogue et sait créer une ambiance conviviale je suis repartie motivée pour cuisiner des légumes fermentés,

MARION N
1/12/2026
Super Atelier! Esther s'adapte complètement aux niveaux, besoins et demandes du groupe. Une ambiance dynamique et conviviale! Je recommande!

Marina M
1/11/2026
L’atelier vécu samedi en famille et avec une amie a été une très belle découverte, grâce à l’approche pédagogique et bienveillante d’Esther. A l’issue des 2h d’atelier, chacun.e est reparti.e avec son bocal de légumes lactofermentés, épicé selon ses goûts, et avec l’envie de rejouer à la maison, avec une palette d’autres légumes et épices ! Un grand Merci à toi Esther pour ton accueil et ta passion communicative ! Et à bientot, à l’Agronaute, pour la fête de la fermentation, les 18 et 19 avril prochains !
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