Confectionnez vos pains d'antan au moulin de Bel Air avec Fabien

Confectionnez vos pains d'antan au moulin de Bel Air avec Fabien - Image n°3 - Wecandoo

Confectionnez vos pains d'antan au moulin de Bel Air avec Fabien - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Explorez les coulisses du moulin de Bel Air et réalisez vos savoureux pains d'antan avec Fabien, boulanger

3h of discovery with Fabien

Des connaissances en boulangerie artisanale

Vos savoureux pains d'antan

The workshop in detail

12 years min.

3 to 12 participants

Up to 12 people for a privatization

Plongez dans la tradition boulangère en compagnie de Fabien !

Celui-ci vous ouvre les portes du moulin de Bel Air, un lieu chargé d'histoire, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres pains d'antan.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par le boulanger qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

Après une présentation des machines et des ingrédients, ce sera à vous de jouer ! Préparation des composants, pétrissage à la main et façonnage de la pâte, rien ne sera laissé au hasard ! L’ambiance du lieu et les outils traditionnels donneront le ton à l’atelier.

Vous travaillerez avec des anciens blés biologiques, choisis pour leurs saveurs profondes et leurs bienfaits nutritionnels.

Tout au long du processus, Fabien sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes clés.

En fin de compte, vous repartirez avec vos deux gros pains, prêts à cuire chez vous, ainsi que des fiches techniques pour reproduire l'expérience à la maison !

Préparez-vous à goûter à l'authenticité !

Workshop location

L'atelier se situe au Moulin de Bel Air, sur la commune de Joué-sur-Erdre, à environ 45 minutes de Nantes.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€59

per person

Privatise the workshop

Meet Fabien

Boulanger

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Comments

Juliette R

3/2/2026

Nous avons passé un super moment avec Fabien. Il nous a bien guidé à travers les différentes étapes de la confection du pain. Il nous a également expliqué plein d’autres détails qui nous ont permis de vraiment comprendre comment faire un bon pain autant en goût que pour notre santé. Merci encore pour ce moment !

Alexia B

2/27/2026

Un immense MERCI Fabien!! C'était TO-PI-SSI-ME!! Ce n'est pas seulement faire son pain, Fabien a partagé avec nous toute une partie historique captivante! C'est un réel passionné qui sait transmettre de manière très complète, dans une ambiance légère et agréable. Tout cela dans un magnifique décor ! C'était trop trop bien! Pour notre part, à notre retour le soir nous avons cuit nos 2 premiers pains: un pur délice ! Quel plaisir de déguster ce pain sain et délicieux! Mes filles ont adoré aussi! Encore un grand merci à Fabien pour sa gentillesse et son savoir-faire! Alexia et William

Léa A

2/27/2026

Nous avons partagé une expérience de 3h avec Fabien pour créer nos premiers pains. Entre culture historique et astuces, Fabien nous partage la passion du pain qui l'anime. Les pains confectionnés et cuit chez nous sont aérés et c'est un délice ! Les produits sont choisis avec soin.

Hélène L

12/1/2025

Très bonne expérience avec Fabien. C'était super bien préparé. Il nous a donné beaucoup d'infos et c'était très intéressant.

Christophe P

12/1/2025

Tres beau et agréable moment , ce 30 Novembre , au moulin de Bel -Air. Dans un cadre rustique, chaleureux, Fabien a su nous transmettre toutes ses connaissances avec passion et simplicité ! Je recommande à 100/100 ! Lucile

Yveline g

11/13/2025

Fabien a su nous partager sa passion et ses techniques pour réaliser un bon pain à l'ancienne et tout ça dans un moment très convivial. Le lieu, "le moulin de Bel Air" à Joué sur Erdre, est particulièrement adapté à ce moment de partage.