Réalisez vos viennoiseries

parfait ! cet atelier est très enrichissant: Nolwenn est une professionnelle qui maitrise parfaitement son sujet et fait preuve de beaucoup de pédagogie pour nous transmettre une partie de son savoir faire. Je recommande vraiment et la durée est parfaite.

J’ai passé un excellent moment avec Nolwenn et les autres stagiaire Nolwenn a su nous transmettre l’amour de son métier, j’ai appris énormément de choses à ses côtés et j’ai vu la passion qu’elle mettait pour nous transmettre ses connaissances Je ne regrette absolument pas d’avoir participé à cet atelier Simon

Très pédagogue, j'ai adoré cet atelier. Elle donnait de nombreux conseils et astuces ainsi que des retours sur son expérience,

On a fait l'atelier viennoiseries. En un mot, super! Atelier très bien organisé avec les contraintes de la "levée des viennoiseries". Pas de temps mort. On apprend plein de choses et on repart avec des viennoiseries délicieuses 🤩

Nolwenn propose un atelier intéressant, dynamique, participatif, qui permet en 3h de comprendre les spécificités de la recette ! Nous avons passé un super moment, nous avons appris pleins de choses et nous sommes repartis avec 8 viennoiseries chacun + de la pâte réalisée par nous-même pour pouvoir reprendre les bases chez nous !

Un cour trés bien ficelé en terme de timing ; Muriel a à coeur de nous en faire voir le plus possible. Cet atelier est irreprochable en terme de contenu. Néanmoins comme Muriel le dit, on fait en 3h, ce qui normalement doit se faire en 4h... J'aurai aimé avoir plus de temps mort entre les étapes, pour pouvoir discuter avec les autres et aussi avoir 2 pauses café (une au début pour faire connaissance et une au milieu pour souffler). J'aurai aimé aussi pétrir à la main (mais c'est plus long...). C'est en terme de forme, que Muriel pourrait améliorer, en lachant un peu le coté technique (meme si elle est au top) et en favorisant plus les personnes. J'ai les croissants, mais toujours personne pour les manger avec moi ;-)