Fabriquez et cuisinez le miso avec Candice

Découvrez la fabrication du miso avec Candice !

Candice s'est formée à la fabrication du miso auprès de brasseurs traditionnels au Japon afin de vous transmettre toute l’histoire et les bienfaits de ce produit riche en umami qui apporte profondeur et saveur à vos plats tout en étant un véritable allié pour la santé.

Dans un premier temps, une dégustation de miso blond et rouge vous sera proposée pour vous familiariser avec ce produit.

Place ensuite à la pratique ! Vous apprendrez à préparer votre miso à base de légumineuses BIO & locales.

Toujours en compagnie de Candice, vous apprendrez à utiliser le miso en cuisine, en préparant une recette avec des produits de saison.

Vous repartirez avec votre propre bocal de 500 g de miso qui évoluera chez vous jusqu'à son utilisation, ainsi qu'avec un plat cuisiné sur place (sucré ou salé selon la saison) prêt à être dégusté !

NB : pensez à apporter un contenant pour emporter la recette cuisinée sur place. Le bocal pour le miso est fourni.