Réalisez votre pâté en croute

Réalisez votre pâté en croute - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre pâté en croute - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Plongez dans l'univers gastronomique de la cuisine lyonnaise et réalisez votre pâté en croute avec Hasan, chef cuisinier

4h 30 of initiation with Hasan Haj

Des connaissances en réalisation de pâté croute

Votre dégustation de pâté en croute accordé en vin et un pâté en croute à rapporter chez vous

The workshop in detail

4h30

15 years min.

4 to 6 participants

Up to 15 people for a privatization

Le Chef Hasan vous fera voyager dans la tradition et la création. Vous apprendrez pas à pas les différentes étapes de son unique pâté-croûte de saison bien sûr.

Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.

Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée.

Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un pâté en croûte entier d'environ 13 belles tranches, de quoi ravir vos convives.

Workshop location

L'atelier d'Hasan se trouve à 30min en transports ou voiture du centre de Lyon.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Il est conseillé de laisser maturer votre pâté minimum 24h avant la dégustation.

Chef Hasan vous conseille d'arriver 15 minutes à l’avance.

Pensez à prévoir un grand sac pour le transport de votre pâté et un tablier.

Si vous avez des allergies alimentaires, merci de les signaler avant le début de l’atelier.

€162 ^* €180 -10%

per person

* with the code to be entered at checkout. For any purchase made until March 22, 2026.

Victim of its own success!

The workshop is fully booked until November 14, 2026. The artisan will soon be adding new slots.

Privatise the workshop

Meet Hasan Haj

Chef Cuisinier

See the workshops of Hasan Haj

Comments

Christophe L

3/17/2026

Très bon moment passé avec le chef Hasan Haj, le cours est accessible à tous. Le chef nous donne beaucoup d'astuces et a réponse à toutes nos questions. Je recommande cet atelier avec au retour un excellent pâté croute, un régal. Bravo Chef Hasan Haj et merci

Sandrine P

3/11/2026

Cet atelier fut une belle découverte tant en compétences, partages, saveur, valeur humaine…. Bref le chef Hasan partage avec passion, convivialité et patience son savoir faire pour fabriquer un pâté croûte digne de ce nom et délicieux ! Je recommande vivement, vous ressortirez de cet atelier avec votre pâté croûte, l’envie et la capacité de le refaire chez vous, de l’adapter à vos envies et avec le sourire !

Mathilde L

3/10/2026

Super moment ! Chef très à l'écoute et disponible, un vrai moment de partage. Merci à lui et à son équipe pour leur sympathie :)

Hubert B

3/10/2026

Bien qu’un peu humide lol ( inondation) Cette matinée fut au delà de mes espérances Tant sur le plan conseils,gentillesses,connaissances J’attendais la dégustation et les critiques de mes enfants Ils furent tous bluffés et me demandent déjà d’en refaire un autre Merci à Hasan et à ses collaborateurs Tout a été parfait Merci encore Hubert Bazin

Lionel D

3/8/2026

Nous avons été très bien reçu, et nous avons rencontré un chef très sympa qui fait aimer son métier et qui est passionné par me pâté croûte. A faire absolument

Patrick C

2/24/2026

Un moment très intéressant, Chef Hasan est toujours à l'écoute, pédagogue, disponible et bienveillant. Le cours est très bien adapté pour les amateurs comme moi et le format est parfait : durée, matériel, groupe restreint. Le repas pris dans le restaurant est un vrai plus. Bref, je recommande sans hésiter à tous ceux qui veulent apprendre et surtout pouvoir refaire à la maison.