Réalisez votre pâté en croute

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Réalisez votre pâté en croute - Image n°2 - Wecandoo

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Plongez dans l'univers gastronomique de la cuisine lyonnaise et réalisez votre pâté en croute avec Hasan, chef cuisinier

4h 30 of initiation with Hasan Haj

Des connaissances en réalisation de pâté croute

Votre dégustation de pâté en croute accordé en vin et un pâté en croute à rapporter chez vous

Upcoming availabilities

tomorrow

9:30 AM 2:00 PM

1 place

Saturday 10 Oct

10:00 AM 2:30 PM

Sold out

Friday 16 Oct

10:00 AM 2:30 PM

1 place

Saturday 17 Oct

10:00 AM 2:30 PM

Sold out

Friday 23 Oct

9:30 AM 2:00 PM

Sold out

The workshop in detail

4h30
15 years min.
4 to 6 participants
Up to 20 people for a privatization

Le Chef Hasan vous fera voyager dans la tradition et la création. Vous apprendrez pas à pas les différentes étapes de son unique pâté-croûte de saison bien sûr.

Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.

Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée.

Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un pâté en croûte entier d'environ 13 belles tranches, de quoi ravir vos convives.

Workshop location

L'atelier d'Hasan se trouve à 30min en transports ou voiture du centre de Lyon.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Il est conseillé de laisser maturer votre pâté minimum 24h avant la dégustation.

Chef Hasan vous conseille d'arriver 15 minutes à l’avance.

Pensez à prévoir un grand sac pour le transport de votre pâté et un tablier.

Si vous avez des allergies alimentaires, merci de les signaler avant le début de l’atelier.

€180

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Hasan Haj

Chef Cuisinier

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Comments

Isabelle B

10/7/2026

Je suis très heureuse d avoir fait ce stage avec Hasan. Le résultat est excellent. Hasan est très sympathique.

Bernard N

10/4/2026

super atelier Chef tres souriant et simple Tres bonne explication sur la realisation du pate croute Tres bon repas pdt la cuisson

Marine C

9/30/2026

Superbe expérience avec Hasan HAJ. Un excellent moment partagé et un magnifique pâté croûte à ramener à la maison (d'une belle taille). Tout est prévu, jusqu'à l'emballage de transport ! Vous pouvez y aller les yeux fermés. Certes, ça représente un petit budget mais : => la matière première représente déjà un coût non négligeable, => les conseils et astuces du chef aident vraiment à avoir de bonnes bases pour se lancer chez soit après, => la maison Vermorel est un lieu est chargé d'histoire, => & dans le fond, on ne prend un cours sur le pâté croûte qu'une fois dans sa vie Alors, n'hésitez pas !

Tristan-Allan D

9/24/2026

Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier. Hasan est très pédagogue, prend le temps d'expliquer chaque étape avec clarté et sait transmettre sa passion. L'ambiance était conviviale et nous avons appris beaucoup de choses tout en prenant plaisir à cuisiner. Le résultat était à la hauteur de nos attentes. Merci à Hasan pour son accueil et sa bonne humeur !

Ariane G

9/23/2026

Un tres beau moment de partage Le chef Hasan est à l’écoute et très pédagogue Une très belle journée et découverte

Isabelle B

9/20/2026

J’ai apprécié la qualité de cet atelier : équipement et organisation au top, clarté des instructions, et ambiance agréable., sans oublier la dégustation finale très gourmande. Bravo Hasan !