Réalisez votre pâté en croute
In brief
Plongez dans l'univers gastronomique de la cuisine lyonnaise et réalisez votre pâté en croute avec Hasan, chef cuisinier
4h 30 of initiation with Hasan Haj
Des connaissances en réalisation de pâté croute
Votre dégustation de pâté en croute accordé en vin et un pâté en croute à rapporter chez vous
The workshop in detail
- 4h30
- 15 years min.
- 4 to 6 participants
- Up to 20 people for a privatization
Le Chef Hasan vous fera voyager dans la tradition et la création. Vous apprendrez pas à pas les différentes étapes de son unique pâté-croûte de saison bien sûr.
Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.
Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée.
Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un pâté en croûte entier d'environ 13 belles tranches, de quoi ravir vos convives.
Workshop location
L'atelier d'Hasan se trouve à 30min en transports ou voiture du centre de Lyon.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Practical information
Il est conseillé de laisser maturer votre pâté minimum 24h avant la dégustation.
Chef Hasan vous conseille d'arriver 15 minutes à l’avance.
Pensez à prévoir un grand sac pour le transport de votre pâté et un tablier.
Si vous avez des allergies alimentaires, merci de les signaler avant le début de l’atelier.
€180
per person
Victim of its own success!
The workshop is fully booked until December 19, 2026. The artisan will soon be adding new slots.
or
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