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Réalisez votre pâté en croute

🏆 Best seller
Réalisez votre pâté en croute - Image n°1 - Wecandoo
Réalisez votre pâté en croute - Image n°2 - Wecandoo
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Réalisez votre pâté en croute - Image n°4 - Wecandoo

In brief

undefined Hasan Haj
uH

Plongez dans l'univers gastronomique de la cuisine lyonnaise et réalisez votre pâté en croute avec Hasan, chef cuisinier

4h 30 of initiation with Hasan Haj

Des connaissances en réalisation de pâté croute

Votre dégustation de pâté en croute accordé en vin et un pâté en croute à rapporter chez vous

The workshop in detail

  • 4h30
  • 15 years min.
  • 4 to 6 participants
  • Up to 20 people for a privatization
  • Le Chef Hasan vous fera voyager dans la tradition et la création. Vous apprendrez pas à pas les différentes étapes de son unique pâté-croûte de saison bien sûr. 

    Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.

     Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée. 

    Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un pâté en croûte entier d'environ 13 belles tranches, de quoi ravir vos convives.

    Workshop location

    L'atelier d'Hasan se trouve à 30min en transports ou voiture du centre de Lyon.

    This place is accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Languages of the workshop

    Français
    English

    Practical information

    Il est conseillé de laisser maturer votre pâté minimum 24h avant la dégustation.

    Chef Hasan vous conseille d'arriver 15 minutes à l’avance. 

    Pensez à prévoir un grand sac pour le transport de votre pâté et un tablier. 

    Si vous avez des allergies alimentaires, merci de les signaler avant le début de l’atelier. 

    €180

    per person

    Victim of its own success!

    The workshop is fully booked until December 19, 2026. The artisan will soon be adding new slots.

    or


    🔒 100% secure payment

    Meet Hasan Haj

    Meet Hasan Haj

    Chef Cuisinier

    Meet Hasan Haj

    Comments

    Jean-paul G
    JG

    Jean-paul G

    6/18/2026

    Bonjour. Une superbe matinée passée avec le chef Hassan qui nous as fait partager sa passion et qui nous a donné envie de créer. L’accueil, sa bonne humeur, son savoir faire, ses explications et ses conseils tout était parfait. À noter le « petit casse croûte » 😉 de la fin qui nous as enchanter. Expérience très enrichissante qui donne envie de recommencer. Chef ce pâté en croûte réalisé sous votre contrôle est un délice. 😋 Merci et respect Chef 😉

    Alexis P
    AP

    Alexis P

    6/7/2026

    Merci pour cet atelier exceptionnel et enrichissant

    Christophe C
    CC

    Christophe C

    6/2/2026

    Un excellent moment passé avec Hasan ! La passion du pâté en croute enseignée par un chef qui aime son métier et la cuisine française, et qui adore partager ces valeurs avec des participants à l'écoute. Des moments de sérieux mais aussi des touches d'humour. A la fin du "cours", déjeuner au restaurant entre les stagiaires sur le thème du pâté en croute, pendant que le notre est en train de cuire (surveillance de la T°C en direct via une sonde connectée), histoire de prolonger ce bon moment de convivialité autour d'une table. Le concept est parfait !

    Thierry B
    TB

    Thierry B

    5/26/2026

    Chef passionné et au top Super expérience Pâté croûte délicieux A recommander si vous voulez vous faire plaisir

    Eric B
    EB

    Eric B

    5/19/2026

    Atelier très intéressant , le chef est génial .Avoir la recette c'est bien , mais VOIR , FAIRE et avoir tous les conseils en + c'est indispensable .Et tout cela avec un accueil des plus agréable, une ambiance studieuse mais dans la décontraction. Et la conclusion de l'atelier avec une dégustation excellente et dans le cadre du restaurant de la TABLE VERMOREL où nous avons fait des envieux. je recommande vivement cet atelier pour les amateurs et les passionnés. Eric

    peggy m
    pm

    peggy m

    5/17/2026

    Hasan est un passionné passionnant! Il est d’une grande générosité tant dans ses explications qu’avec le beurre!!🤗 ce stage est à faire si vous avez l’amour de la cuisine et que vous aimez aller au-delà d’une simple recette! Terminer par une dégustation face à ses cuisine était tout aussi fabuleux!!

    Are you still hesitating?

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