Réalisez vos tablettes gourmandes

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In brief

Explorez les secrets de la chocolaterie et confectionnez vos savoureuses tablettes gourmandes avec un chocolatier

2h of discovery with Emilie

Des connaissances en chocolaterie

Vos savoureuses tablettes gourmandes

The workshop in detail

15 years min.

2 to 12 participants

Up to 12 people for a privatization

Offrez-vous une parenthèse douce et sucrée en compagnie de Bertrand !

Celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la chocolaterie, où vous aurez le privilège de confectionner une à deux tablettes gourmandes.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

L'atelier commencera par une dégustation des grands crus de chocolat pour éveiller vos papilles.

Après cette introduction, place à la pratique ! Vous apprendrez à caraméliser des noisettes, à cristalliser le chocolat, à réaliser le tablage pour obtenir une texture parfaite.

Vous pocherez ensuite le chocolat, puis le garnirez de fruits secs avant de le mettre en boîte pour finaliser vos créations.

Tout au long du processus, Bertrand sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes essentiels.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec délicieuses réalisations, prêtes à sublimer vos moments de gourmandise !

Workshop location

L'atelier se situe dans la Loire (42), sur la commune Le Coteau.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Emilie

Chocolatier

See the workshops of Emilie

Comments

Daniele C

4/14/2026

Atelier très intéressant et que j'ai beaucoup apprécié. Tout était parfait avec les explications et conseils fournis par des personnes passionnées par leur métier.

Dominique T

2/15/2026

Un atelier très intéressant avec Corentin, qui a su nous transmettre ses connaissances avec passion, ainsi que les gestes et les astuces nécessaires pour pouvoir renouveler l’expérience à la maison. La dégustation en fin d’atelier était également très enrichissante. Foncez pour faire cet atelier !

Isabelle V

2/14/2026

Un très bon moment en compagnie de Corentin un chocolatier passionné. Une belle découverte sur les différents crus de chocolat. Le plaisir de repartir avec ses tablettes à déguster ou faire déguster s’il en reste …