Fabriquez votre couteau brut de forge dans le style japonais

Fabriquez votre couteau brut de forge dans le style japonais - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau brut de forge dans le style japonais - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau brut de forge avec une technique japonaise avec Mathis, artisan forgeron coutelier

8h of initiation with Mathis

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau brut de forge

The workshop in detail

18 years min.

1 participant max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Pour cet atelier, prévoyez des vêtements que vous pouvez salir, ne prendez pas de synthétique et privilégiez le 100% coton et les manches longues. Pensez à prendre des chaussures fermées (type chaussures de marche) et Mathis vous fournira des tabliers, des protections, lunettes et masques.

La journée durera 8h dont une heure de pause, que vous profiterez le midi pour vous restaurer. Pensez à apporter votre panier-repas pour partager un moment convivial avec Mathis ! Il mettra un micro-ondes à votre disposition.

L'atelier débutera par une explication des règles de sécurité, Mathis vous déroulera le planning de la journée et les différentes phases de forge. Dans cette introduction théorique, vous apprendrez à déplacer la matière et découvrirez l'histoire de la forge.

Mathis vous expliquera ce qu'il est possible de faire et s'adaptera à vos envies (taille du manche, de la pointe, la largeur...) ! Le but est que vous puissiez fabriquer le couteau de vos rêves en compagnie de ce professionnel passionné ! Mathis utilisent un procédé issu de techniques anciennes qui étaient à l'origine utilisée pour la confection de katana et d'armes de samouraï, les marteaux sont japonais, l'enclume aussi ainsi que beaucoup de matériels nécessaire à la réalisation du couteau. Un atelier pour les véritables amoureux de la forge !

Une fois votre projet imaginé et posé sur le papier, vous passerez directement à la forge. Vous forgerez la pointe du couteau en premier, puis procéderez à l'étirage de l'acier pour fabriquer le manche et découvrirez les différents traitements thermiques avec à chaque fois des phases de frappe sur l'enclume.

Après avoir affiné le tranchant, vous pourrez polir votre couteau au backstand et appliquer une finition satinée ou mate.

L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir fièrement de cette journée exceptionnelle avec votre propre couteau en main.

Workshop location

L'atelier de Mathis se trouve à moins de 30 minutes du centre-ville de Clermont-Ferrand en voiture.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour cet atelier, prévoyez des vêtements que vous pouvez salir, ne prenez pas de synthétique et privilégiez le 100% coton et les manches longues. Pensez à prendre des chaussures fermées (type chaussures de marche) et Mathis vous fournira des tabliers, des protections, lunettes et masques.

La journée durera 8h et vous profiterez d'une heure de pause le midi pour vous restaurer. Pensez à apporter votre panier-repas pour partager un moment convivial avec Mathis ! Il mettra un micro-ondes à votre disposition.

€390

per person

Meet Mathis

Artisan Forgeron Coutelier

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Comments

Sylvie H

10/19/2025

Cette journée avec Mathis a été tout simplement fantastique. La formation est passionnante, très technique et pas facile pour le débutant. La mise en forme du metal a la forge, les traitements thermiques, la finition, tout est intéressant. Le résultat est un vrai bonheur. On touche du doigt les principales difficultés du métier,, et heureusement Mathis est là pour corriger les erreurs et faire en sorte que le résultat soit beau. Il en sort un couteau unique, et pleins de souvenirs. A faire absolument !!!

Pierre T

9/29/2025

J'ai passé une excellente après-midi en forgeant un couteau dont je suis fier. Mathis sait faire partager sa passion. Merci pour ses explications claires et sa patience!

Thomas G

10/19/2024

Mes proches m'ont offert un stage pour forger mon propre couteau "brut de forge" et l'expérience a pour moi été exceptionnelle. J'ai pu découvrir l'ensemble des techniques nécessaires à la forge d'un couteau de grande qualité pour finalement repartir avec. Mathis maîtrise son art et sait le transmettre avec passion et pédagogie. Ces 8 heures passées avec lui donnent envie d'en apprendre plus sur les couteaux et l'art de la forge.

Céline R

7/13/2024

Belle journée passée avec Mathis, un passionné qui prend plaisir à transmettre ses connaissances.Toutes les étapes sont expliquées clairement et on a le plaisir de repartir avec un beau couteau. Merci pour ce moment.

Jacques I

6/1/2024

Une belle après-midi avec Mathis enseignant la forge. Un stage de découverte avec un passionné qui transmet tranquillement les techniques pour débuter sans être en difficulté. Son niveau est tel cela donne envie d'aller plus loin.. Merci Mathis.

Ghislain B

5/17/2024

Ces 8h00 partagées avec Mathis m’ont permis de constater la complexité à fabriquer une lame forgée à la main en abordant entre autres la qualité des métaux, la forge, le détourage, le recuit, la normalisation, la trempe, le revenu mais aussi la paracorde. Mathis domine le sujet et partage passionnément son savoir et son enthousiasme pour la forge, particulièrement pour la technique ancestrale japonaise. Il démontre bien aussi son geste maîtrisé. J’ai passé un excellent moment en échangeant facilement sur ces thèmes mais aussi sur divers sujets abordés dans nos conversations. La réalisation d’un trés réussi couteau "Buchkraft" concrétise cette journée intéressante et fructueuse.